Teri Gruss
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 431 | kalorier |
| 12g | fett |
| 56g | karbohydrater |
| 24g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 431 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 12g | 16% |
| Mettet fett 4g | 21% |
| Kolesterol 56 mg | 19% |
| Sodium 740 mg | 32% |
| Totalt karbohydrat 56g | 20% |
| Kostholdsfibre 4g | 15% |
| Protein 24g | |
| Kalsium 120 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Fylte grønne paprika lager en fantastisk glutenfri hovedrett fordi ingrediensene er naturlig glutenfrie og denne retten er så hardfør og deilig. Sommeren er et ideelt tidspunkt å glede seg over utstoppede paprikaer på sitt høydepunkt i friskhet og lokal tilgjengelighet.
Kvernet biff, løk, tomater, ris, ost og krydder, alt sammen pakket i en sunn frisk paprika gir stor bruk av økonomiske, enkle ingredienser.
Selv om denne retten tar litt tid å tilberede, kan den tilberedes en dag eller to før servering for enkelhets skyld. Selvfølgelig kan du også fryse kokt fylt pepper slik at denne fyllingsretten er klar når du er!
ingredienser
- 8 store grønne paprika
- 2 kopper kokt basmati ris
- 1 pund magert biff eller chuck
- 2 ss olivenolje
- 1/2 kopp terninger paprika (bruk reserverte topper)
- 1/2 kopp terninger søt gul løk
- 1/2 kopp terning selleri
- 1 boks (14, 5 ounce) terninger
- 1/2 kan tomatpuré
- 2 knuste fedd hvitløk
- 1 ts tørket blad oregano
- 1/2 ts tørket bladbasilikum
- 2 ts havsalt (delt — 1 ts for kokende paprika, 1 ts for å krydre malt biff) eller etter smak
- 1/2 ts malt svart pepper
- 2 ss Worcestershire saus
- 1 1/2 kopp strimlet mild Cheddar-ost (delt)
Trinn for å gjøre det
Skjær topper av paprika, bare terningkast og sett til side. Fjern frø og membraner fra paprika. Forsøk å ikke stikke pepperkjøtt da dette vil forhindre at safter lekker ut under bakingen.
Blanche paprika og fyll en stor gryte halvfull med vann. Tilsett 1 teskje salt og kok opp. Tilsett paprika, reduser varmen, dekk til og la det småkoke i 5 minutter. Tøm paprika og sett til side.
Kok en kopp basmati ris i henhold til pakningsanvisningene.
Tilsett olivenolje i en stor stekepanne, varm deretter til middels høy og brun den malte biffen. Tilsett terninger grønnsaker og kok blandingen til grønnsakene er møre, men ikke er tilberedt på for mye. Tilsett tomater, tomatpuré, knust hvitløk, oregano, basilikum, 1 ts salt og 1/2 ts pepper. La det småkoke i cirka 10 minutter.
Tilsett ris og kokt malt biffblanding i en stor bolle, og rør deretter sammen. Tilsett halvparten av den strimlede cheddarosten og rør den til blanding. Stek paprika med kjøttblanding og legg i en 3-liters bakform. Topp hver pepper med gjenværende ost.
Stek ved 350 F i omtrent 30 minutter eller til osten bare begynner å boble og brune.
Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflatene, redskapene, pannene og verktøyene dine er fri for gluten. Les alltid produktetiketter for å sjekke at produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Hvis du er i tvil, må du ikke kjøpe eller bruke et produkt før du kontakter produsenten for å bekrefte at produktet er fritt for gluten.
De 6 beste levering av glutenfri måltidOppskriftstagger:
- Ris
- glutenfri fylte paprika
- middag
- amerikansk
