Blanchi Costela / Getty Images
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 5-6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 525 | kalorier |
| 29g | fett |
| 58g | karbohydrater |
| 13g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 5-6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 525 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 29g | 37% |
| Mettet fett 4g | 20% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 619 mg | 27% |
| Totalt karbohydrat 58g | 21% |
| Kostholdsfibre 12g | 42% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 276 mg | 21% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften er rask og enkel å lage med frosne erter, frosne artisjokkhjerter, friske urter og det siste preget av sitronsaft. Det krever mye frisk dill, men hvis det er for mye for din smak, kan du bruke mindre eller tilsvarende tørket dill.
ingredienser
- 1 3/4 kilo frosne erter
- 3/4 pund frosne artisjokkhjerter
- 1 haug med fersk dill (ca. 2 1/2 gram), stengler fjernet, hakket (eller 3-4 ss tørket dillgras)
- 3 store grønne løk (hakket)
- 2 middels modne tomater (revet eller finhakket med juice)
- 1 1/2 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 3/4 kopp olivenolje
- 1 kopp vann
- Juice fra 1 til 2 sitroner
Trinn for å gjøre det
Sikt løken og dill til løken er myk, tilsett tomater og kok i 8 til 10 minutter.
Tilsett erter, artisjokkhjerter, salt, pepper og vann. Rør godt om.
Kok opp, dekk til, reduser varmen og la det småkoke i 30 minutter.
Slå av varmen og tilsett sitronsaft.
Rist kjelen for å fordele (ikke rør), dekk til og la sitte i 10 minutter før servering.
Oppskriftstagger:
- bønner
- sidefat
- gresk
- sommer
