Granen
- Totalt: 5 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 2 kopper (16 porsjoner)
Denne oppskriften er så enkel og deilig, for ikke å nevne godt egnet for en rekke allergier. Suksessen med denne oppskriften er veldig avhengig av det første trinnet; ideelt sett ønsker du å behandle cashewnøttene til de er så pulverrike som mulig - blandingen begynner faktisk å feste seg til sidene av blanderen. Rør gjerne inn en håndfull rå cashewnøtter eller andre nøtter for en "tykk" cashewsmørvariant, eller tilsett en liten bit lønnesirup for litt lønnsmak.
ingredienser
- 2 1/4 kopper cashewnøtter (rå, usaltet)
- 1 ss rapsolje (eller olivenolje)
- 1/2 ss appelsinjuice (eller sitronsaft)
- 1/4 ts salt
- Valgfritt: 1/2 til 1 ts agave nektar
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
I en blender, behandle cashewnøttene til de ligner et veldig fint, nesten pulveraktig måltid.
Granen
Tilsett olje, fersk appelsinjuice og salt, og bland i 30 sekunder til 1 minutt.
Granen
Bruk en gummispatel, skrap ned sidene av blanderen, og pass på at blandingen er jevn og at det ikke blir noen klumper igjen i bunnen. Bland i 30 sekunder til.
Granen
Test cashewsmøret, tilsett agave nektar eller mer olje eller salt, som ønsket.
Granen
Overfør til en lufttett beholder og sett i kjøleskap.
Granen
Server og nyt!
Oppbevaring av cashewsmør
De fleste holder peanøttsmøret sitt i romtemperatur, men cashewnøtt smør er ikke så tykt som peanøttsmør og oppbevares best i kjøleskapet for å unngå at smaken fra det blir harskt. Den har også en forkortet holdbarhet. Hjemmelaget cashewsmør skal ikke spises etter en uke. Hvis du vil beholde den lenger, kan du oppbevare den med en portionsseparert beholder eller i isformer i fryseren i opptil 4 måneder. Tining i kjøleskapet over natten er tilstrekkelig til å bruke dem opp mens du går. Oppbevar cashewsmør i en mur kanne eller lufttett beholder av plast. Det sprer seg bra selv ved en kald temperatur, men cashewnøtt må imidlertid blandes før hver bruk, da dets faste stoffer lett skiller seg fra oljene.
Måter å servere cashewsmør på
Cashewsmør kan erstatte peanøttsmør i de fleste oppskrifter og kan serveres med frukt, grønnsaker, søtet med honning, sjokolade eller kokosflak.
Cashewsmør kan brukes til å tilsette sunt fett og protein til en vegansk smoothie.
Cashewsmør er jevnere og har en mildere smak enn andre nøttesmør, som peanøtt eller mandelsmør.
Du kan også spise cashewsmør i vegansk frokostmat som havregryn eller veganske pannekaker.
Cashewsmør er også en hovedingrediens i vanilje vegansk is.
Oppskriftstagger:
- smør
- amerikansk
- tilbake til skolen
- ingrediens
