Jean-Francois Riviere / StockFood Creative / Getty Images
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 10 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 45 | kalorier |
| 2g | fett |
| 6g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 10 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 45 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 2g | 2% |
| Mettet fett 1g | 3% |
| Kolesterol 3 mg | 1% |
| Natrium 130 mg | 6% |
| Totalt karbohydrat 6g | 2% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 56 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Tzatziki er en yoghurt-agurksaus eller dukkert som ofte serveres på greske restauranter i Tyskland (hvor det er stavet Tsatsiki). I tillegg til å bli servert på restauranter, har tzatziki funnet veien til tysk grillhage og festkultur i hagen.
Denne yoghurt-agurkblandingen er frisk, velsmakende og enkel å lage. Det er et godt akkompagnement til krydret og / eller grillet kjøtt, stekt aubergine eller courgette, og det er velsmakende på falafel og gyros. I Tyskland spises det på brød. Utbyttet for denne tzatziki-oppskriften er for to, men den kan lett dobles eller tredobles.
ingredienser
- 1 kopp gresk yoghurt (eller yoghurtost, start med 1 1/2 kopp)
- 1 kopp agurk (strimlet, omtrent 1/2 av en agurk)
- 1/2 ts salt (eller etter smak)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 ts sitronsaft
- 2 ts olivenolje (ekstra jomfru)
- Pynt: dill
Trinn for å gjøre det
Strimle en halv agurk, legg i et dørslag, dryss 1/2 teskje salt eller etter smak og la sitte i 15 minutter. Press overflødig væske ut.
Bland sammen en kopp gresk yoghurt eller yoghurtost, strimlet og presset agurk, 2 hakket fedd hvitløk, 1 ts sitronsaft og 2 ts olivenolje i en liten bolle. Sett i kjøleskap til den skal serveres. Jo lenger den sitter, jo mer smelter hvitløken sammen med de andre ingrediensene. Hvis sausen ser rennende ut, rør væsken inn igjen.
Den tyske presentasjonen er å pynte med kvister av fersk dill eller hakket fersk dill eller dusk med litt ekstra jomfru olivenolje over fatet.
Oppskriftstagger:
- yoghurt
- tzatziki
- forrett
- tysk
