Angående BBQ, Inc.
- Totalt: 22 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 7 minutter
- Utbytte: Serverer 8
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 121 | kalorier |
| 3g | fett |
| 19g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 8 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 121 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 7 mg | 2% |
| Natrium 983 mg | 43% |
| Totalt karbohydrat 19g | 7% |
| Kostholdsfibre 4g | 15% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 79 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne Bratwurst-oppskriften har en løk kål som følger med. Du kan utelate baconet hvis du ønsker å senke fettinnholdet.
ingredienser
- 8 bratwurstlenker
- 2 (8 ounce / 240 ml) mørke ølflasker
- 3 kopper / 720 ml surkål
- 2 kopper / 475 ml tynt skiver gul løk
- 2 kopper / 475 ml tynt skiver rødløk
- 2 strimler bacon, hakket
- 2 ss / 30 ml lysebrunt sukker
- 1 ss / 15 ml hakket hvitløk
- 1 ts / 5 ml svart pepper
- 1 ts / 5 ml einebær, knust
- 1 teskje / 5 ml salt
- 8 boller eller ruller
Trinn for å gjøre det
Punkter hver pølse flere ganger med gaffel.
Bland opp rødløk og øl over middels varme. Tilsett bratwurst og la det småkoke i 5 minutter.
Fjern pølsene, og reserver væsken. Kok bacon til det er skarpt.
Ta ut av gryten og la renne av det på tørkepapir. Legg gule løk i gryten med baconfett og la koke i 5 minutter.
Tilsett hvitløk og einebær. Bland det i 1 minutt, tilsett deretter surkål og øl. Tilsett sukker, salt og pepper, og kok opp.
Senk varmen og la det småkoke i omtrent 90 minutter.
Forvarm grillen på middels varme.
Kok brats inntil i 7 minutter, snu av og til. Fjern fra varmen og sett til side.
Plasser brats i boller eller rundstykker og fyll på med surkål.
Oppskriftstagger:
- øl
- hovedrett
- tysk
- cookout
