Reuben Wu / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 2 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 671 | kalorier |
| 28g | fett |
| 17g | karbohydrater |
| 68g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 671 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 28g | 36% |
| Mettet fett 7g | 33% |
| Kolesterol 189 mg | 63% |
| Sodium 1727 mg | 75% |
| Totalt karbohydrat 17g | 6% |
| Kostholdsfibre 6g | 21% |
| Protein 68g | |
| Kalsium 174 mg | 1. 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Ved å marinere og baste disse steinbitfiletene trenger du ikke å bekymre deg for at de tørker ut. Denne kombinasjonen tilfører en frisk smak til steinbit uten å overmanne den.
ingredienser
- 1 kilo / 450 g steinbitfileter
- 1 kopp / 240 ml chardonnayvin
- 1/2 kopp / 120 ml hakket fersk koriander
- 1/4 kopp / 60 ml limesaft
- 2 ss / 30 ml olivenolje
- 2 ss / 30 ml tørr sennep
- 2 ss / 30 ml chilipulver
- 2 teskjeer / 10 ml svart pepper
- 1 teskje / 5 ml salt
Trinn for å gjøre det
Forvarm grillen.
Bland olivenolje, limesaft, vin, sennep, chilipulver, pepper, koriander og salt i en middels bolle.
Overfør halve marinadeblandingen til en annen bolle som skal brukes til å baste steinbit. Legg steinbit i den første bollen og mariner i 15 minutter. Tøm filetene og kast den brukte marinaden.
Legg fileter på et oljet grillstativ. Grill 4 tommer fra varmekilden, kvis med den ekstra bolle med marinade, i ca 3 minutter på hver side, eller til kjøttet av fisken lett flasser når den testes med en gaffel og den indre temperaturen når 145-150 F. Vend fisken bare en gang under kokeprosessen.
Oppskriftstagger:
- fisk
- malle
- grillet steinbit
- hovedrett
