Granen
- Totalt: 11 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 6 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 86 | kalorier |
| 9g | fett |
| 0g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 86 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 9g | 11% |
| Mettet fett 2g | 11% |
| Kolesterol 7 mg | 2% |
| 39 mg natrium | 2% |
| Totalt karbohydrat 0g | 0% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 47 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Grillet halloumi-ost er en gourmettrend som er rask og enkel å lage på din hjemmegrill. Du kan glede deg av grillede halloumi-skiver, eller du kan gjøre det til en del av ost- og grønnsakspyd.
Halloumi-ost er tradisjonelt laget av sauemelk på den greske øya Kypros. Den er laget uten løpe, så det er trygt for vegetarianere som unngår løpe. I USA og Canada kan lignende ost betegnes som halloumi-stil eller ganske enkelt kalt grillbar ost. Halloumi har et høyere smeltepunkt enn du vil finne med de fleste typer ost, så den vil ikke falle gjennom ristene på grillen din. Du får også attraktive grillmerker på osten.
Ikke la deg friste til å ta en bit av den ferske halloumi-osten bare ut av pakken - den er litt underlig strukturert og gummiaktig. Det er saltet, noe som tilfører saltighet og en større dybdesmak enn mozzarella (som har en lignende struktur). På grillen (eller til og med bare stekt i en stekepanne) blir halloumi-osten virkelig levende og sprenger av deilighet.
ingredienser
- 1 (8, 8 ounce) pakke halloumi (eller halloumi-stil ost)
- 2 ss olivenolje
- Pynt: sitronkiler, friske urter
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Forvarm innendørs- eller utegrillen til middels varme.
Granen
Skjær halloumi-osten i brede, 1/2-tommers tykke skiver og pensle hver side lett med olivenolje.
Granen
Legg osten forsiktig på grillen bare noen minutter på hver side (ca. 2 til 3 minutter), til den er lett brunet og forsiktig sprø; ikke overdriv.
Granen
Pynt osteskivene med kiler av sitron eller friske urter som basilikum, mynte eller oregano.
Granen
Server med grillet pitabrød og nyt!
Granen
Tips
- Halloumi-osten serveres best umiddelbart, mens den er litt sprø utenpå og myk og søt på innsiden. Halloumi er det perfekte tilskuddet til utendørs grillmenyen - enten du lager mat for vegetarianere eller bare folk som elsker god mat (men spesielt hvis du trenger litt kreativt ideer om vegetarisk grill utover bare veggieburgere).Du bør kunne finne halloumi hos spesialforhandlere, inkludert Whole Foods og Trader Joe's. Hvis du ikke finner en lokal kilde for halloumi, kan du kjøpe halloumi på Amazon.com.
Oppskriftsvarianter
- Du kan også lage mindre firkantede 1/2-tommers skiver halloumi-ost for å tre på spydene, vekslende med grønnsaker som paprika, cherrytomater, zucchini og sopp. Pensle grillspydene med olivenolje eller din marinade etter eget valg og grill dem til grønnsakene er myknet, omtrent fem til 10 minutter, og vend dem noen få minutter. Alternativt kan du lage grillspyd av hver grønnsak og gi osten sitt eget spyd, slik at du kan sikre at hver er godt grillet, men ikke overdrevet, og deretter sette dem sammen for å servere. Grillet halloumi er deilig når den serveres med søt vannmelon. Du kan servere terninger med grillet halloumi som en del av en salat med vannmelon eller sitrusfrukt.
Oppskriftstagger:
- Grillet ost
- halloumi
- sidefat
- amerikansk
