Aleksandr Kuzmin / Getty Images
- Totalt: 41 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 26 minutter
- Utbytte: Serverer 4
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 172 | kalorier |
| 4g | fett |
| 31g | karbohydrater |
| 6g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 172 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 4g | 6% |
| Mettet fett 1g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 303 mg | 1. 3% |
| Totalt karbohydrat 31g | 11% |
| Kostholdsfibre 6g | 22% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 115 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Tomatsuppe er der oppe med kyllingnudelsuppe som en av de mest populære suppene (for ikke å nevne barnevennlig) rundt. Det er mange måter å krydre en god tomatsuppe på, men noen ganger vil du bare ha klassikeren - sprengt av tomatsmak, silkemyk og ikke komplisert av mye annet. Dette er den suppen.
Server denne suppen med en flott grillet ostesmørbrød for å gjøre dette til en veldig lykkelig lunsj. Dipping, dunking og til og med muligens slurping er helt tillatt når det gjelder denne klassiske duoen.
Eller prøv dette med en enkel salat med en klassisk vinaigrette, eller en spektakulær gresk salat til et suppemåltid som får familien til å føle at de får en ganske flott suppe og salatmåltid. Du kan også sette ut et fint antipasti-brett for å smake sammen med suppen, til et annet morsomt familiemåltid.
ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 stor gulrot, skrellet og hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 2 store tomater, frø og terninger (ca 2 kopper)
- 1 (28 ounce) kan knuste tomater
- 1 kopp grønnsak eller kyllingbuljong
- 2 ss tomatpuré
- Kosher eller grovt salt og nykvernet svart pepper etter smak
Trinn for å gjøre det
Varm oljen i en stor suppegryte over middels varme. Tilsett løk og sauter i 3 minutter, til de begynner å myke. Tilsett gulrøtter og hvitløk og sauter i 3 minutter til.
Tilsett de ferske tomatene, hermetiske tomater, buljong og tomatpuré i gryten, vend varmen til høy og la det småkoke. Senk varmen til middels lav og fortsett å småkoke, avdekket, i ytterligere 20 minutter.
Enten bruker du en fordypelsesblender (se merknad) for å purre suppen til den er glatt rett i gryten, eller overfør suppen veldig forsiktig i bunker til en foodprocessorblender og puré til den er jevn.
Vær forsiktig når du blander varme ingredienser
Damp ekspanderer raskt i en blender, og kan føre til at ingredienser sprenger overalt eller forårsaker forbrenning. For å forhindre dette, fyll blanderen bare en tredjedel av veien opp, lufte toppen og dekk til med et brettet kjøkkenhåndkle mens du blander.
Merk:
En fordypelsesblender er et fantastisk verktøy å ha rundt seg, spesielt hvis du liker å lage glatte supper og sauser ofte. Fordypingsblenderen er det motsatte av engangsverktøyet. Det er en blender på en pinne som du kan putte rett i en blanding, varm eller kald, trykk på en knapp, rør rundt og purre hele shebang. Det sparer deg for smerte og potensielle lidelser ved å overføre varme supper til en blender til puré, og det betaler for nedsenking eller stavblender om og om igjen. En god fordypelsesblender er som 30 dollar - penger brukt godt. Alt dette er å si, kjøp en, hvis du bruker foodprocessor eller blender regelmessig, og du vil finne deg selv å nå etter det ofte.
Thai vegetabilsk nudelsuppe med Tofu og sitrongress
Indisk vegetabilsk karry suppe
Tyrkia Posole Suppe
Meksikansk Black Bean Pølse Chili
Kinesisk varm og sur suppe
Tradisjonell irsk lam og rotgrønnsaksstu
Louisiana pølse og reke gumbo
Tyrkia eller kyllingchili
Smaksrik afrikansk Harira suppe
Hjertelig linse-, grønnsaks- og kornsopp
Oppskriftstagger:
- Tomat
- tomatsuppe
- middag
- sør-
