Herby Brown Rice. Mia / Katie Workman / themom100.com
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: Serverer 4
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 355 | kalorier |
| 15g | fett |
| 50g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 355 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 15g | 20% |
| Mettet fett 2g | 11% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 9 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 50g | 18% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 60 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Du kan bruke stort sett alle urter du liker, i stedet for de som er foreslått her, noe som gjør dette til en fin måte å bruke opp en halv haug med noe igjen fra en annen oppskrift. Noen urter, som rosmarin, er kraftigere, så husk å smake mens du går, og husk at du alltid kan legge til mer. Tørkede urter vil ikke fungere bra i denne retten, som virkelig fremhever de friske grønne urtene.
Du kan også bruke andre korn, fra andre ris til quinoa, i stedet for risen. Og du kan dele ut rødløk og bruke all annen løk, eller scallions, sjalottløk eller til og med hvitløk - igjen med hvitløk vil du bruke en mye mindre mengde. Kort oppsummert, dette er en avgrensningsoppskrift, for å inspirere deg til å lage dine egne nyvinninger av urtekorn. Jeg kom faktisk på hele denne tingen for å bruke opp en bandasje jeg hadde laget til noen svarte øyne erter!
ingredienser
- ¼ kopp ekstra jomfru olivenolje
- ¼ kopp hakket rødløk
- ¼ kopp friske persilleblader, hakket
- 1 ss hakket fersk basilikum
- 2 kopper kokt brun ris, varm eller ved romtemperatur
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
I en foodprocessor, kombiner olivenolje, løk, persille, basilikum, salt og pepper, og puls til det er kombinert (du kan også gjøre dette for hånd, bare hakk alt så fint du vil, og rør det hele sammen i en bolle).
Legg risen i en mellomstor bolle og tilsett urtedressingen. Rør for å kombinere godt, og server varm eller i romtemperatur.
Hva er Scoop With Brown Rice?
Denne fullkornsrisen har en fantastisk nøtteaktig smak og en solid, seig konsistens. Fullkorn brun ris beholder det ytre klissjiktet (selv om det er fjernet skrog) med fiberene og mikronæringsstoffene i behold, noe som gjør at den inneholder lite fett, rik på fiber og et mer næringsrikt fullkornsalternativ til hvit ris. Brun ris er et fullkorn og rik på magnesium, fosfor, selen, tiamin, niacin, vitamin B6, samt en utmerket kilde til mangan.
Du kan bruke brun ris omtrent på samme måte som du bruker hvit ris, bare vet at den har lengre koketid, så juster deretter. Prøv brun ris i pilafs, supper, stekt risretter og selvfølgelig som en base for karriretter, chili, bønneretter, lapskauser og så videre. Kokt brun ris kan også brukes i kornsalater, og i vegetarisk matlaging er det en flott ingrediens å tenke på når du vil bulk opp en burger, kjøttboller eller en kjøttpudding.
Langkorns- og kortkornsbrune rissorter er tilgjengelige, og kan igjen brukes på samme måte som de hvite kollegene med lange og korte korn.
Hva barna kan gjøre
Selv små barn kan trekke urtebladene av stilkene, som er en flott kjøkkenjobb for de yngste souskokkene.
Oppskriftstagger:
- ris
- sidefat
- amerikansk
- tilbake til skolen
