Brian Macdonald / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 65 minutter
- Utbytte: 1 svinekjøtt (6 til 8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 463 | kalorier |
| 26g | fett |
| 7g | karbohydrater |
| 47g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 svinekjøtt (6 til 8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 463 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 26g | 34% |
| Mettet fett 9g | 43% |
| Kolesterol 148 mg | 49% |
| Natrium 105 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 7g | 2% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 47g | |
| Kalsium 89 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Det er få kjøttstykker som er så brukervennlige som svinekam. Denne deilige og enkle svinekamoppskriften tar bare minutter å tilberede ovnen, og resultatene er en fuktig, mager og aromatisk stek.
ingredienser
- 1/2 gjeng rosmarin, vasket, igjen på stilkene
- 1 haug frisk timian, vasket, igjen på stilkene
- 1 gjeng estragon, vasket, igjen på stilkene
- 2 ss. oliven olje
- 3 pund benløs svinekjøttsteke
- salt og fersk malt svart pepper etter smak
- 1 ts. paprika
- 6 fedd hvitløk, ikke flasket, men stikk huden med tuppen av en kniv
Trinn for å gjøre det
Tilsett de friske urtene, stilkene og alt det, i en 9 x 12 ildfast form eller panne, sammen med olivenoljen.
Kast for å belegge, og legg svinekken over sengen med urter.
Krydre svinelaken generøst med salt, fersk malt svart pepper og paprika. Spre hvitløksfeddene rundt kjøttet.
Stek i 35 minutter, fjern deretter og snu svinelenden. Bruk en tang, dekk toppen av svinekjøttet med de visne urtene.
Sett tilbake i ovnen og stek i 30 minutter til, eller til den når en indre temperatur på 155 F.
La det hvile løst dekket med folie i 15 minutter før du skiver og serverer.
Pynt med de stekte hvitløksfeddene og hvilken som helst av de naturlige kjøttsaftene fra pannen.
Oppskriftstagger:
- Svinekam
- urt stekt svinekam
- hovedrett
- amerikansk
