kivoart / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 176 | kalorier |
| 1g | fett |
| 42g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 176 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 2% |
| Mettet fett 0g | 1% |
| Kolesterol 5 mg | 2% |
| Sodium 256 mg | 11% |
| Totalt karbohydrat 42g | 15% |
| Kostholdsfibre 4g | 15% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 44 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette er en fin måte å endre sommergrilling på. En skinkebiff blir parret med ananas, sennep og honning, noe som gir den en deilig smak. Du kan sannsynligvis få ananasjuicen til denne oppskriften fra hele ananasen etter at du har kuttet den opp. Hvis du derimot blir presset på tid, kan du bare bruke hermetisk ananasjuice.
ingredienser
- 1 skinke biff (2 inches tykk, ferdig kokt)
- 1 stor ananas (moden)
- 1/2 kopp / 120 ml ananasjuice (usøtet)
- 1/4 kopp / 60 ml gul sennep
- 2 ss / 30 ml olje
- 2 ss / 30 ml honning
Trinn for å gjøre det
Bland sammen ananasjuicen, oljen og 1 ts / 5 ml sennep. Gjør kutt gjennom fettet på skinkebiffen så det ikke krøller seg mens du er på grillen. Legg skinka i en grunt glassform og hell halvparten av ananasblandingen over toppen, og reserver den andre halvdelen til senere. Dekk til med plastfolie og la stå i romtemperatur i 20 til 30 minutter.
Forvarm grillen på middels varme.
Trimm de skarpe punktene fra ananas-kronen med en saks. Klipp av eventuelle tørkede pigger med kjøkkensaks. Skjær ananas på langs i 8 like store biter med en skarp kniv. Legg dem ut på et fat, skinn ned og drypp honning rett før du legger den på grillen (du trenger kanskje mer enn 2 ss / 30 ml).
Plasser skinken på grillen over en middels ild. La grill i ca 10 til 15 minutter, pensle med jevne mellomrom med marinade. Husk at det er trygt å bruke marinaden som baste, siden skinken er fullstendig tilberedt. Når du er brunet på den ene siden, snur du. Legg ananasbitene på grillen. Fortsett å grille, pensle skinken med marinaden fra tid til annen. Fjern den når ananasen har gode grillmerker og skinken er varmet gjennom. Plasser på serveringsfat.
Varm den gjenværende marinaden i en mikrobølgeovn eller på komfyrtoppen og bland med gjenværende sennep til sennepten er jevnt oppløst i blandingen. Hell over skinke og server.
Oppskriftstagger:
- Ananas
- hovedrett
- amerikansk
- cookout
