keiichihiki / Getty Images
- Totalt: 31 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 16 minutter
- Utbytte: 4 til 5 porsjoner
Denne flotte oppskriften på høytiden er en spesiell måte å mate dine kjære i stedet for den tradisjonelle skinke eller kalkun. Du vil planlegge to vaktler per person siden de er så små.
ingredienser
- 8 til 10 vaktler
- 3 ss 45 ml olivenolje
- 2 ss / 30 ml peanøttolje (utelat om nødvendig og øk olivenolje)
- 2 ss / 30 ml Dijon sennep
- Juice av 1/2 en sitron
- 1 ss / 15 ml hvitvinseddik
- 1 ts / 5 ml estragon
- 1/2 ts / 2, 5 ml salt
Trinn for å gjøre det
Sørg for å be slakteren fjerne ryggrader fra vaktlene slik at de ligger flatt. Bland sammen alle ingrediensene til marinaden i en liten bolle. Plasser vaktler i en grunne ildfast form. Strøk med blandingen, dekk til og mariner i kjøleskap i 3 til 5 timer. La vaktler stå i minst en halv time for å oppnå romtemperatur før du griller.
Forvarm grillen til høy varme. Plasser vaktler på grillhudsiden ned. Stek i 6 til 7 minutter, vri og stek i ytterligere 7 til 9 minutter, eller til den indre temperaturen når 165 F. Fjern og server.
Oppskriftstagger:
- grillet kylling
- grillet kalkun
- hovedrett
- amerikansk
