gordana jovanovic
- Totalt: 13 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 8 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 523 | kalorier |
| 30g | fett |
| 6g | karbohydrater |
| 55g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 523 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 30g | 39% |
| Mettet fett 5g | 26% |
| Kolesterol 152 mg | 51% |
| Sodium 718 mg | 31% |
| Totalt karbohydrat 6g | 2% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 55g | |
| Kalsium 174 mg | 1. 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Selv om det er noe deilig med å grille maten utendørs over trekullene, er det ikke alltid mulig å lage et måltid ute. Enten det er fordi været er dårlig, eller om du bor i et leilighetskompleks som ikke engang tillater utendørsgriller, er innekos det eneste alternativet for noen mennesker. Det er der innendørs grill, som George Foreman Grill, kommer godt med. Selv om det kanskje ikke gir den samme røykfylte smaken som kullgrillet mat, tillater det en sunn, rask måte å tilberede måltidet på.
ingredienser
- 1/4 kopp sitronsaft
- 2 ss olivenolje, pluss mer til grillen
- 2 ss hakket fersk oregano
- 2 ss hakket fersk timian
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 1 ts havsalt
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 2 kilo laksefilet
Trinn for å gjøre det
Visp sammen sitronsaft, 1 ss olivenolje, urter, salt og pepper i en ikke-reaktiv bolle.
Skyll laksen under kaldt vann, og klapp den deretter tørr med et papirhåndkle eller rent kjøkkenhåndkle.
Tilsett laks i olivenblandingen, vend den til å peke godt. La laksen marinere mens du forvarmer George Foreman (eller innendørs kontakt) grill.
Plasser laksen på George Foreman-grillen. Stek i 3 til 8 minutter. Steketiden vil avhenge av laksens tykkelse.
Tips
- George Foreman har en tendens til å koke mye raskere enn en vanlig grill, så sjekk laks på 3 minutter. Hvis laksen lett flasser når den pirkes med en gaffel og er ugjennomsiktig, er den gjort. Hvis du ikke har en innendørs elektrisk grill, kan du også koke denne lakseoppskriften på en grillpanne på komfyren. Alle kutt med fersk laks vil har pinnebein, som er fiskens ribbein. Det er lett å kvele på disse beinene, så de bør fjernes. Legg fisken med huden side om side og kjør fingrene over fileten; I de fleste tilfeller bør du føle at beinene stikker ut av fisken. Trekk dem rett opp med ren pinsett eller små kjøkkentenger. Hvis du får litt hvitt stykke på kjøttet av laksen din når den koker, ikke bekymre deg for mye. Det er albumin, et protein som dukker opp fra fiskens muskelfibre mens den koker, og det forekommer på til og med perfekt kokt fisk. Imidlertid dukker den opp oftere på overkokt fisk, så hold bare laksen på grillen i et minimum av tid for å minimere dannelsen av albumin.
Oppskriftsvarianter
- Teriyaki-laks: Fjern sitronsaften og urtene. I en skål kan du kombinere 1/4 kopp brunt sukker, hakket hvitløk, malt ingefær, 2 ss honning og 1/4 kopp soyasaus. Mariner laksen i minst en time i kjøleskapet, og grill deretter i henhold til oppskriftsinstruksjonene. Grilllaks: Fjern sitronsaften og urtene. I en skål kan du kombinere en 1/2 kopp grilllaks og 2 ss honning. Når du griller laksen, pensler du sausen over fisken innimellom. Sitron-hvitløkslaks: Tilsett 1 ss hakket hvitløk og 2 ts sitronskall til marinaden.
Oppskriftstagger:
- laks
- middag
- amerikansk
- falle
