Joff Lee / Getty Images
- Totalt: 29 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 14 minutter
- Utbytte: 2 Elk Steaks (2 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 1013 | kalorier |
| 45g | fett |
| 26g | karbohydrater |
| 111g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 Elk Steaks (2 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 1013 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 45 g | 58% |
| Mettet fett 15g | 75% |
| Kolesterol 303 mg | 101% |
| Sodium 1392 mg | 61% |
| Totalt karbohydrat 26g | 9% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 111g | |
| Kalsium 217 mg | 17% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Elg er ganske deilig hvis den tilberedes riktig. Marinert i en rødvinsblanding og grillet til perfeksjon er disse elgsteikene virkelig et must å prøve for kjøttelskere.
ingredienser
- 2 elgsteker
- 1/2 kopp / 120 ml tørr rødvin
- 2 ss / 30 ml olivenolje
- 1 ss / 15 ml sjalottløkke (finhakket)
- 1 hvitløksfedd (hakket)
- 1 ts / 5 ml havsalt
- 1/2 ts / 2, 5 ml tørket timian
- 1/2 ts / 2, 5 ml svart pepper
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Legg elgbiff i en gjenvinnbar plastpose. Kombiner gjenværende ingredienser og hell over kjøtt, og pass på at alle overflater er godt belagt. Slipp luft ut av posen, forsegl og la kjøttet marinere i 12 til 24 timer i kjøleskap.
Forvarm grillen på middels høy varme. Fjern biffene fra posen og kast marinaden.
Legg biff på grillen og stek i 6 til 7 minutter per side.
Når biffene har kokt til ønsket doneness, fjerne og la hvile i 5 minutter.
Server med sauterte løk og grillede grønnsaker.
Oppskriftstagger:
- vin
- hovedrett
- amerikansk
- cookout
