Floortje / E + / Getty Images
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 160 | kalorier |
| 6g | fett |
| 27g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 160 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 8% |
| Mettet fett 4g | 18% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| 21 mg natrium | 1% |
| Totalt karbohydrat 27g | 10% |
| Kostholdsfibre 5g | 17% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 49 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse glaserte pastinakkene er bakt med en fantastisk brun sukkerglasur. En liten mengde tørr sennep tilfører smør og brunt sukker glasur.
Siden de er nært beslektet med pastinakk, kan gulrøtter også brukes i denne oppskriften.
Ristede valnøtter eller pekannøtter kan tilsettes pastinakkene for litt ekstra smak og crunch.
ingredienser
- 2 kilo pastinakk
- 1/4 kopp smeltet smør
- 1/4 kopp brunt sukker, pakket (lys eller mørk)
- 1 ts tørr sennep
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 375 F.
Smør en 2 1/2-kvart bakervarer.
Skrell og terning pastinakene.
Ha terninger pastinakkene i en kasserolle og dekk til med vann og 1 ts salt. Kok opp. Dekk pannen, reduser varmen til lav, og la koke i omtrent 8 til 10 minutter, eller til den bare er mør.
Legg pastinakkene i den tilberedte ildfast formen.
Kombiner brunt sukker med den tørre sennep i en skål.
Dryss brunt sukkerblandingen over pastinakkene.
Drypp det smeltede smøret jevnt over pastinakene.
Stekes i forvarmet ovn i omtrent 20 minutter.
Ekspert tips
For å dampe pastinakkene, legg terningene i en kurv og damp over en tomme saltet vann i 20 minutter, eller til de er møre.
I stedet for sennep, rasp litt muskatnøtt over brunt sukker og smør før du baker.
Tilsett 2 ts fersk sitronsaft til det smeltede smøret; drypp over pastinakkene og brunt sukker.
Lag oppskriften med halve gulrøtter og halve pastinakk for en fargerik blanding.
Velg små til mellomstore pastinakk. Unngå store pastinakk, da de kan være fibrøse.
Oppbevar pastinakk i kjøleskapet i omtrent 1 uke.
Oppskriftstagger:
- Vegetabilsk side
- sidefat
- amerikansk
- jul
