Matinnsamling / Getty Images
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: 2 fileter (2 porsjoner)
Broiled ørret med Fines Herbes er en av favorittmåltidene mine i siste øyeblikk. Du kan lage din egen ferske Fines Herbes-blanding ved å finhogge sammen kjørvel, gressløk, persille og estragon. Men for å gjøre dette til et virkelig raskt måltid, bruk en tørket Fines Herbes-blanding av god kvalitet du finner i kryddergangen i supermarkedet.
Dette er en nesten perfekt kvikk middag på hver natt. Total tilberedning og tilberedningstid skal ikke være mer enn 20 minutter, og det er bare hvis fileten har mange knoklene som du vil plukke. Faktisk er dette måltidet så raskt at det knapt er tid til å mikrobølgeovn noen rosenkål eller lage en salat før det er ferdig. Fines Herbes utfyller ørreten perfekt.
ingredienser
- 2 ørret (filetbenben fjernet)
- 2 ss olivenolje
- 2 ts Fines Herbes (du finner denne blandingen i krydderdelen i dagligvarebutikkene)
- 2 klyper salt (kosher)
- 1/2 sitron (kvart)
Trinn for å gjøre det
Sett stekeovnen på biff og legg et stativ på øverste nivå.
Dekk en bakeplate med aluminiumsfolie og pensle den med olivenolje.
Legg fileter med huden side ned på bakeplaten.
Pensle fileter med olivenolje, dryss hver med Fines Herbes, og støv lett med en klype Kosher salt.
Kok opp toppstativet i 4 til 4 1/2 minutt (5 til 6 minutter for laksefilet) avhengig av tykkelse. Server med et par sitronkvartaler
Tips
- Laks fungerer også til dette måltidet. Du kan finne eventuelle pinnebein ved å plassere flaten på pekefingeren øverst på fileten i den tykkeste delen og trekke den mot halen. Vi bruker et lite sett med nåletang for å fjerne disse beinene. Vi liker spesielt estragon i Fines Herbes-blandingen med ørreten, men Herbes de Provence og italienske urteblandinger er også gode.
Oppskriftstagger:
- Ørret
- middag
- oss regionale
- broil
