bhofack2 / iStock / Getty Images Plus
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: Serverer 8
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 213 | kalorier |
| 5g | fett |
| 36g | karbohydrater |
| 6g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 8 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 213 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 7% |
| Mettet fett 2g | 9% |
| Kolesterol 115 mg | 38% |
| Natrium 452 mg | 20% |
| Totalt karbohydrat 36g | 1. 3% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 122 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Pepperkaker har lenge vært en populær krydderkake, antagelig helt tilbake til 1700-tallet. Lafayette pepperkaker, også kjent som Mary Ball Washington's ingefærbrød , er en lignende oppskrift.
Denne pepperkakeoppskriften inneholder melasse, ingefærmel, egg, kanel og karnemelk for å lage en deilig søt godbit for høytiden eller når som helst på året. Legg gjerne noen rosiner eller rips til pepperkaken.
Topp denne pepperkaken med søtet pisket krem eller en dessert saus.
ingredienser
- 1 kopp / 4 1/2 gram mel til alle formål
- 1 ts natron
- 1/4 ts salt
- 2 ts malt kanel
- 1 ts malt ingefær
- 1 stort egg (lett slått)
- 5 ss brunt sukker (pakket, lyst eller mørkt)
- 1/2 kopp mørk melasse
- 1/2 kopp karnemelk (eller surmelk)
- 1/4 kopp smeltet smør (eller forkortelse)
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 350 F.
Smør og mel en 8-tommers firkantet langpanne.
Kombiner mel, salt, brus og krydder i en bolle. Rør eller visp for å kombinere grundig og sett til side.
I en miksebolle kombinerer du slått egg, sukker, melasse, karnemelk og smeltet smør. Pisk til den er jevn.
Tilsett siktede tørre ingredienser gradvis; omrøring til blanding. Pisk til den er jevn.
Vend røren i den tilberedte pannen og stek den i forvarmet ovn i omtrent 30 minutter.
Tips
- Kokemelk tilfører surhet til en kakedeig, noe som hjelper til med å gjøre kaken mørt og fuktig. Det samhandler med natron, og tilsetter karbondioksid, som lyser opp kaken. Hvis du ikke har karnemelk, kan du lage surmelk med sitronsaft eller eddik og melk. Bare legg 1 1/2 ts sitronsaft eller eddik i målebegeret ditt, og tilsett melk til 1/2-koppslinjen. La blandingen stå i minst 5 minutter.
Oppskriftstagger:
- buttermilk cake
- dessert
- amerikansk
- jul
