Granen
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 146 | kalorier |
| 7g | fett |
| 20g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 146 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 85 mg | 4% |
| Totalt karbohydrat 20g | 7% |
| Kostholdsfibre 2g | 9% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 21 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Fingerlingpoteter har en kremet, nesten søt smak som gjør dem til et fint alternativ til vanlige hvite, gule eller røde poteter. Deres uvanlige langstrakte form, som litt likner fingrene, vil gi tallerkenen din et annet utseende.
Fingerling Potet Egenskaper
Denne sorten regnes som voksagtige poteter (som røde poteter, hvite poteter og Yukon-gull), som refererer til det faktum at de er relativt lite med stivelse, noe som gjør dem ypperlige til steking og koking. Når det gjelder mose, har du det bedre med stivelsesholdige poteter som Russets.
Fingerlingpoteter er tilgjengelige i flere farger, inkludert gul, oransje, rød eller til og med lilla. Bruk en kombinasjon av farger eller bare en. De gule, noen ganger referert til som russiske bananpoteter, er sannsynligvis de vanligste.
Du kan halve dem på langs før du steker eller steker dem hele, avhengig av din preferanse og størrelsen på spudene. Hvis de er på større side, kan det være best å halvere. Stek dem ellers hele. Du kan også dele dem på tvers av runder, noe som er nyttig hvis du planlegger å sautere dem. Tenk på hvem som skal spise dem. Hvis du lager mat til små barn, kan de ha glede av å plukke opp de mindre potetene hvis de er hele, men hvis de er veldig store, skjærer du dem i to.
ingredienser
- 1 bunt med friske urter (som rosmarin, timian eller salvie)
- 1 pund fingerling poteter
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher salt, etter smak
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Forvarm ovnen til 425 F
Trekk ut de små bladene fra stilkene til de friske urtene dine til du har omtrent en spiseskje av dem. Hvis du bruker rosmarin, må du forsikre deg om at bladene ikke har noen av den woody stilken festet. Hvis du bruker salvie, må du gi bladene en rask hakke slik at de ikke blir for store.
Granen
Vask og klapp tørk potetene.
Granen
Skjær dem i din foretrukne form, eller la dem være hele.
Granen
Legg tatere i en miksebolle, drypp dem med olivenoljen, og kast dem så de er helt belagt med oljen.
Dryss sjenerøst med Kosher-saltet og kast igjen for å fordele saltet jevnt. Ikke vær redd for å bruke for mye salt. Poteter og salt lages til hverandre.
Granen
Til slutt, tilsett de friske urtene og kast igjen. Fingerlingene skal nå være fullstendig belagt med olje-salt-urteblandingen.
Granen
Overfør potetene til en stekepanne og stek til en kniv glir lett over i en av de største potetene, vanligvis omtrent 20 til 25 minutter.
Granen
Vend potetene hvert 10. minutt eller så, for å sikre at toppene ikke brenner.
Granen
Pynt med en kvist av den ferske urten.
Granen
Server og nyt!
Tips
- Fingerlingpoteter er ypperlige til å lage potetsalat fordi de holder seg faste når du koker dem og de har en nydelig smak. Tenk på kreative måter å bruke fingerlingpoteter på. Skivet i runder, sautert, deretter krydret og kastet i dressing mens den fortsatt er varm, ville gi et fantastisk tillegg til en grunnleggende grønn salat.
Oppskriftstagger:
- Potet
- stekte fingerling poteter
- sidefat
- amerikansk
