Diana Rattray
- Totalt: 44 minutter
- Prep: 14 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 318 | kalorier |
| 10g | fett |
| 55g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 318 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 10g | 1. 3% |
| Mettet fett 5g | 27% |
| Kolesterol 21 mg | 7% |
| Natrium 439 mg | 19% |
| Totalt karbohydrat 55g | 20% |
| Kostholdsfibre 4g | 1. 3% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 158 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne deilige blåbærposen er laget med friske eller frosne blåbær og en kjekslignende topping.
Blåbærskomakefyllet er lett krydret med litt malt kanel, og den kjekslignende toppingen er en smekk å tilberede med smeltet smør og melk. Tilsett en spiseskje eller to sukker i kjeksblandingen hvis du liker en søtet skomakerpålegg. Eller pensle toppene på de ubakede kjeksene med en eggvaskeblanding og dryss med sukker eller kanelsukker.
ingredienser
- 2/3 kopp kornet sukker
- 2 ss maisstivelse
- 3/4 kopp vann
- 3 kopper ferske eller frosne blåbær
- 1 ts smeltet smør
- 1 ts malt kanel
- 1 kopp / 4 1/2 gram mel til alle formål
- Valgfritt: 2 ss granulert sukker
- 1 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/3 kopp melk
- 3 ss smeltet smør
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Smør en 1/2-kvart bakervarer eller 9-tommers kakeplate. Varm ovnen til 425 F.
I en kjele, kombiner 2/3 kopp kornet sukker og maisstivelse, rør inn vann. Kok opp; rør konstant, koke i 1 minutt. Tilsett blåbær og bland godt.
Hell blåbærblandingen i den tilberedte ildfast formen eller 9-tommers kakeplate. Dryss over kanel og drypp over 1 ts smeltet smør.
Kombiner melet, 2 ss sukker (hvis du bruker), bakepulver og salt i en miksebolle.
Hell melken og 3 ss smeltet smør i en målebeger; legg til melblandingen på en gang. Rør rundt til blandingen er fuktet og danner en myk deig.
Slipp skjeer av deigen på blåbærene.
Stek skomakeren i 25 til 30 minutter, eller til den er lett brunet.
Tips
- Dekk rester av skomaker med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet i opptil fem dager. Lag en blåbærskomaker ekstra spesiell med en smuldretopp. Rist omtrent 1/3 kopp hakket pekannøtter og kombiner ristede pekannøtter med 1/4 kopp altmel, 1/4 kopp pakket brunt sukker og 1 1/2 ss smør. Bland med en gaffel eller fingrene for å smuldre opp. Dryss over toppen av skomakeren og stek som anvist.
Oppskriftsvarianter
- Bytt ut en kopp blåbær med en kopp ferske bringebær. Bytt ut ca 2/3 kopp blåbærene med strimlede epler eller pærer.
Oppskriftstagger:
- Bær
- dessert
- amerikansk
- sommer
