Granen
- Totalt: 6 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 6 timer
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 277 | kalorier |
| 23g | fett |
| 14g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 277 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 23g | 30% |
| Mettet fett 14g | 72% |
| Kolesterol 67 mg | 22% |
| Sodium 1155 mg | 50% |
| Totalt karbohydrat 14g | 5% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 62 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne enkle, sakte, hjemmelagde potetsuppen er en overraskende enkel tilberedning, og den langsomme komfyren gjør matlagingen nesten håndfri.
Tilsett gjerne bacon eller skinke i suppen, eller gjør den vegetarianer med grønnsaksbuljong i stedet for kyllingbuljong. Se tips og varianter for flere ideer. Oppskriften krever bouillon eller base.
Server potetsoppen med en salat eller sandwich til en velsmakende lunsj eller middag.
ingredienser
- 6 middels rødhudede poteter (skrellede og terninger)
- 1 stor løk (skrellet og hakket)
- 4 medium gulrøtter (skrellet og skivet eller terninger)
- 2 store ribber selleri (skiver, inkludert noen blader)
- 4 kylling- eller grønnsaksbluillonterninger (eller tilsvarende base)
- 1 ss fersk persilleflak (hakket, pluss mer til pynt, om ønskelig)
- 7 kopper vann
- 5 ss smør
- 1 (12 ounce) boks fordampet melk (eller lett krem)
- Kosher salt (etter smak)
- Nykvernet svart pepper (etter smak)
- Pynt: grønne løk topper (skiver)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
I den langsomme komfyren kan du kombinere de terningkastede potetene, løk, gulrøtter, selleri, kylling bouillon eller base, persille og vann.
Granen
Dekk til og stek på LAV i 6 til 8 timer til grønnsakene er møre.
Granen
Rør inn smøret og fordampet melk i omtrent 30 minutter før serveringstid; smak og tilsett kosher salt og nykvernet svart pepper, etter behov.
Granen
Pynt porsjoner med fersk hakket persille eller skiver grønne løk topper.
Granen
Server suppen i boller med kjeks eller krutonger på siden.
Tips
- Du kan bytte ut vannet med 5 kopper kyllinglager (lite natrium eller usaltet) og utelate bouillon eller base. For å fryse potetsuppe, avkjøl den og overfør den til en poste eller frysebeholder med glidelås. Oppbevares i fryseren i opptil 3 måneder. For å varme opp, la det småkoke forsiktig. Hvis den avrimede suppen virker vannaktig, tilsett litt krem eller fordampet melk. Lav stivelsespoteter, som Red Bliss eller nye poteter, holder deg bedre i sakte komfyren enn bakepotetene med høyere stivelse. Eller bruk moderat stivelsespoteter, som Yukon Gold.
Oppskriftsvarianter
- Kok 4 til 6 strimler bacon. Tøm og smuldre. Tilsett baconet i suppen når du tilsetter melken. Terning ca 6 gram røkt pølse. Brun den i en liten mengde olje i en stekepanne og tilsett suppen. Tilsett omtrent 1/2 kopp terninger kokt skinke i suppeblandingen sammen med grønnsakene.Strik porsjoner med fersk hakket persille, grønn løk topper eller gressløk. Tilsett 1 til 2 kopper strimlet cheddarost sammen med melken, eller topp porsjoner med strimlet ost. Bytt ut kyllingbuljong med vegetabilsk buljong for en vegetarisk potetsopp. Legg hakket spinat eller grønnkål i suppen for ekstra farge og næringsstoffer.
Oppskriftstagger:
- Potet
- sør-
- tilbake til skolen
- suppe
