Honningssennep kylling.
Granen / Miri Rotkovitz
- Totalt: 100 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 90 minutter
- Utbytte: Serverer 4
Denne saucy honning sennep kylling oppskriften - med sin karri og hvitløk spark - er en enkel å tilberede, barnevennlig publikum pleaser. Med sin minimale prep er det et godt valg for travle helger. Giora Shimoni liker også å servere den til jødisk høytids- og sabbatslunsjer, fordi den varmes opp igjen og ikke tørker ut på Shabbat-platene (kokeplaten). Og siden honning symboliserer ønsker om et søtt nytt år, er det en naturlig passform for lunsjmenyer på Rosh Hashanah.
Server kyllingen over gurkemeie ris med gyldne rosiner med en side av steames asparges. Eller gå til en sør-matinspirert meny og tilby mais på kolven, coleslaw, en hunk med melkefritt maisbrød og sautert spinat. Enten menyen vil gå bra med en eple og tørket kirsebær sprø til dessert.
ingredienser
- 1 (3 1/2 til 4 pund) kylling (kuttet i 8 deler)
- 1/2 kopp honning
- 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje eller rapsolje
- 1/4 kopp Dijon sennep
- 1 ts karripulver
- 1 ts hav eller kosher salt
- 1 stor fedd hvitløk (skrellet og finhakket)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Visp sammen honning, olje, sennep, karrypulver, salt og hvitløk i en liten bolle.
Legg kyllingen i et fat eller en glidelås-topp-pose. Hell dressingen over kyllingen, snu og belegg bitene. Forsegl posen eller dekk parabolen og mariner kyllingen i kjøleskapet i minst 2 timer, eller over natten.
Forvarm stekeovnen til 375 F / 180 C. Legg kyllingstykker med huden på siden ned i en stekepanne eller ildfast form. Dekk til og stek i 30 minutter.
Avdekk kyllingen, vend bitene med skinnsiden opp og baste.
Sett kyllingen tilbake i ovnen og stek, stek en eller to ganger til, til kyllingen er gjennomstekt, sausen tykner og skinnet er gyllent - ca 1 time. (Kyllingen er klar når kjøttet er ugjennomsiktig, saftene renner klare, og et øyeblikkelig lest termometer satt inn i det tykkeste stykket leser 165 F).
Server og nyt!
Tips
- Selv om oppskriften krever en hel kylling kuttet i 8 stykker, kan du også bruke en tilsvarende mengde kyllingdeler med bein, for eksempel bryster, lår, trommestikker eller vinger. Bare husk at mindre deler vil koke raskere. Så hvis du går med en panne full av vinger, må du justere steketiden deretter. Forsøk å skylle den i varmt vann først for å forhindre at honningen holder seg til målebegeret. Eller måle oljen først, og bruk den samme koppen til honningen.
Oppskriftstagger:
- kosher
- middag
- kosher
- tilbake til skolen
