Patricia Fenn Gallery / Getty Images
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner (4-6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 86 | kalorier |
| 5g | fett |
| 7g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner (4-6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 86 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 7% |
| Mettet fett 3g | 15% |
| Kolesterol 17 mg | 6% |
| Natrium 292 mg | 1. 3% |
| Totalt karbohydrat 7g | 3% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 115 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
På gresk: χωριάτικη σαλάτα uttales haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
En tradisjonell gresk salat er en stift i omtrent enhver gresk restaurant hvor som helst i verden. Men hva gjør en slik salat autentisk, og hvordan kan du lage en hjemme? Denne oppskriften skulle komme i gang og imponere middagsgjestene dine, uansett om de hyppige greske virksomheter eller ikke.
Denne salaten har mange individuelle varianter, men her er det grunnleggende å jobbe fra. Dette er den tradisjonelle versjonen som ikke inkluderer salat og inneholder tomater, rødløk, agurker, paprika og greske oliven. Mange kokker skreller tomatene hvis skinnene er tøffe; Dette krever et ekstra trinn med å tømme tomatene, så det er opp til deg. En perfekt salat å dra nytte av sommerens dusør, men en forfriskende godbit når som helst på året. Legg gjerne ansjos eller kapers til salaten før du kaster.
ingredienser
- 4-5 store tomater (modne)
- 1 agurk
- 1 paprika (grønn)
- 1 stor løk (rød)
- Pynt: salt (sjø, etter smak)
- Pynt: oregano (tørket, gresk
- rigani )
- Pynt: Olivenolje (ekstra jomfru av topp kvalitet, etter smak)
- 1/4 kilo fetaost, (gresk, skivet eller smuldret)
- Valgfritt: pepper
- 1 dusin greske oliven (Kalamata, grønne kretiske oliven osv.)
- 1 ss vann
- Pynt: pepper (syltede pepperoncini varme paprika)
Trinn for å gjøre det
Vask og tørk tomatene, agurken og grønn pepper. Rengjør den ytre huden fra løken, vask og tørk den.
Skjær tomatene i bitestore uregelmessig formede biter, fjern kjernen. Salt lett. Skjær agurken i 1/4-tommers skiver, skjær skiver i to (uansett om du skreller agurken eller ikke er et personlig valg). Salt lett. Skjær pepper i ringer, fjern stilken og frøene. Salt lett. Skjær løken i tynne ringer.
Kombiner tomater, agurker, grønn pepper og løk i en stor salatbolle. Dryss med oregano, hell olivenolje over salaten og kast.
Rett før servering legger du feta på toppen av salaten, enten som en skive eller smuldret, og dryss osten med oregano (og pepper, hvis ønskelig). Kast inn noen oliven.
Bland litt olje med vannet og drypp over toppen. Server pynt med paprika.
Oppskriftstagger:
- feta
- forrett
- gresk
- familiemiddag
