Gareth Morgans / Getty Images
-
Et populært søndagsmåltid
Steve Lupton / Getty Images
Søndagssteken er det desidert mest populære måltidet i uken i Storbritannia og Irland. Det er en tradisjon som går århundrer tilbake, historisk sett med stekt storfekjøtt, men i dag tar andre steker like regning. Stekt svinekjøtt, lam og kylling serveres alle, og hver vil sitte sammen med Yorkshire-puddinger, selv om sauser og grønnsaker kan variere.
-
Hvordan lage perfekt stekekjøtt
LauriPatterson / Getty Images
Den klart mest populære steken på en søndag er storfekjøtt. Først må du velge det beste leddet for stekt storfekjøtt, som kan være en ribbe av storfekjøtt, en mørbrad eller en filet. Prime ribbeina fungerer bra da den vanligvis tilberedes på beinet; Hvis du holder beinet i, gir du et smakligere stykke oksekjøtt når det stekes. Men både mørbrad og filet er også veldig bra.
-
Slik lager du stekt svinekjøtt
iStock
Perfekt stekt svinekjøtt skal være fuktig, til og med kokt kjøtt som skal ha skarp, smakfull knitring.
Velg utendørs, frittgående svinekjøtt hvis du kan. Svinekjøttet skal ha et godt tykt lag fett som kan bekymre noen mennesker, men er avgjørende for å holde kjøttet fuktig under tilberedningen og gir smaken til kjøttet. Du kan alltid kutte bort fettet før du spiser hvis du er bekymret. -
Den beste stekekyllingen - enkelt
Christina Schmidhofer - Getty Images
Stek kylling er et populært alternativ i søndagsstekene fordi det er et mye lettere, sunnere kjøtt med lavere fettinnhold enn rødt kjøtt og har en annen fordel; det meste av dette fettet er enumettet.
Stek kylling er veldig populær i sommermånedene når været (ofte) ofte er varmere, så tradisjonelle steker er ikke like populære.
-
Hvordan lage det perfekte stekelammet
Diana Miller / Getty Images
Blant de mange måtene å steke lam på er en metode jeg lærte for mange år siden i Frankrike. Det er uvanlig fordi lammet blir kokt veldig kort ved en veldig høy temperatur, deretter pakket inn i folie og deretter et lag med tykke tepper i flere timer kort tid på en veldig høy temperatur, deretter pakket inn i folie og deretter et lag med tykke tepper i flere timer.
Denne metoden for tilberedning betyr at lammet langsomt koker inni pakken og resulterer i et usedvanlig, mørt, fuktig stykke lam.
-
Sunday Lunch Side Dish Recipe
Diana Mille / Getty Images
Når du har laget din perfekte stek, trenger du akkompagnementene som følger med dem. Alle vil fungere godt med de tradisjonelle Yorkshires (Yorkshire Puddings), tradisjonelle grønnsaker og selvfølgelig deilig saus. Velg fra listen nedenfor.
Stor saus og sauser
-
Ikke glem julesteken
Edward ONeil Photography Inc. / Getty Images
Alle stekene over vil også fungere veldig, veldig bra på julebordet og blir ofte foretrukket. Det er imidlertid ingen som ignorerer den stekte kalkunen, og igjen er dette et kjøtt som så lett kan ødelegges hvis det ikke tilberedes ordentlig. I hovedsak er det forberedelse og en langsom langsom tilberedning som vil sikre at du har den perfekte fuglen på bordet ditt.
