Brian Leatart / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 208 | kalorier |
| 6g | fett |
| 35g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 208 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 8% |
| Mettet fett 4g | 18% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 94 mg | 4% |
| Totalt karbohydrat 35g | 1. 3% |
| Kostholdsfibre 5g | 17% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 91 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften på pommes frites inneholder biter av terninger, ukokte røde poteter, gul løk og rød og grønn paprika.
En mer grunnleggende versjon av hjemmefrit vil ganske enkelt være terningkast poteter tilberedt i varmt fett til de er møre og krydret med salt og pepper, men tilsetningen av grønnsaker (O'Brien-stil) gir ante på disse deilige potetene.
For å gjøre ting enklere og gi litt ekstra farge og tekstur, la skinnene ligge på potetene. Røde poteter har en veldig tynn, mør hud, så den er lett å fordøye og tilfører ekstra smak.
ingredienser
- 4 store røde poteter (vasket, ikke-skrellet og kuttet i 1/2-tommers terning)
- 2 ss smør
- 1 stor gul løk (skrellet og hakket)
- 2 fedd hvitløk (skrellet og knust)
- 1 stor rød paprika (vasket og kuttet i 1/2-tommers terning)
- 1 stor grønn paprika (vasket og kuttet i 1/2-tommers terning
- 1/2 ts paprika
- Kosher salt (etter smak)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Varm opp en støpejernspanne eller en annen kraftig bunnpanne over middels varme.
Smelt smøret, tilsett deretter løken og hvitløken og sauter til de er litt gjennomskinnelige, ca 2 minutter.
Tilsett terninger, rød og grønn paprika, og la koke i ytterligere 2 minutter under omrøring med en tresleiv.
Tilsett potetene og la koke under omrøring ofte i ytterligere 15 til 20 minutter, eller til potetene er møre og lett brunede.
Smak til med smak av paprika og kosher salt.
Serveres varmt som en sideskål for å følge frokosten eller et måltid.
Nyt!
Home Fries vs. Hash Browns
Hjemmelager lages vanligvis med rå terninger med terninger som blir kokt forsiktig i varmt fett til de er gyldenbrune, mens hasjbrunne kokes til de er al dente, strimlet og kokt i varmt fett over høy varme til de er sprø.
I tillegg til forberedelsesforskjellene, varierer utseendet også. Kubene med poteter i hjemmefries beholder sin form, men hasjbrune blir en sprø, flat pannekake (men på ingen måte er det potetpannekaker).
Oppskriftstagger:
- Potet
- frokost
- amerikansk
- tilbake til skolen
