Diana Rattray
- Totalt: 9 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 9 timer
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 435 | kalorier |
| 15g | fett |
| 34g | karbohydrater |
| 39g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 435 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 15g | 19% |
| Mettet fett 5g | 26% |
| Kolesterol 101 mg | 34% |
| Sodium 669 mg | 29% |
| Totalt karbohydrat 34g | 12% |
| Kostholdsfibre 6g | 22% |
| Protein 39g | |
| Kalsium 97 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne biff- og soppstuingen tilberedes i sakte komfyren. En boks kondensert fransk løksuppe og litt tørr rødvin gir god smak til gryta.
Tilsett gjerne noen frosne grønne bønner eller erter omtrent 30 minutter før lapskausen er ferdig.
ingredienser
- 1 1/2 pund biff chuck (eller oppskåret biff)
- 1 (10 3/4-ounce) kan kondensert fransk løksuppe
- 1/2 kopp rødvin (burgunder / pinot noir, cabernet, etc.)
- 4 til 5 middels poteter (terninger)
- 2 medium gulrøtter (skiver)
- 12 til 16 gram fersk sopp
- 1 laurbærblad
- 1/2 ts kosher salt (eller etter smak)
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
- Liten kvist rosmarin (eller en klype tørket, smuldret)
- 1 (14, 5 ounce) kan terninger tomater
- 3 ss mel
- 3 ss kaldt vann
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Skjær storfekjøttet i 1/2-tommers til 1-tommers biter.
Kombiner syttekjøttet, kondensert løksuppe, rødvin, poteter, gulrøtter, sopp, laurbærblad, salt, pepper og rosmarin.
Dekk til og stek på lavt i 7 til 9 timer; tilsett tomatene omtrent 45 minutter til en time før lapskausen er klar.
Cirka 15 til 20 minutter før lapskausen er klar, kombiner mel og kaldt vann i en liten bolle. Visp eller rør til den er jevn og godt blandet. Tilsett mel og vannblandingen i gryta og rør til blanding. Smak og juster krydder med mer salt og pepper, om nødvendig.
Server med kjeks, fransk brød eller crusty rundstykker.
Nyt!
Tips
- For ekstra smak, skjær biffkubene før du legger dem i sakte komfyren. Sil biffen i en stekepanne i partier og blar grundig i alle sider. Bruk rimeligere kutt av storfekjøtt for den beste lapskausen. Disse kuttene blir møre over lang steketid. Kutt fra chucken er ypperlig til gryteretter eller bruk bunnrunde, øverste runde eller rumpestek. Ikke bare gjør disse kuttene gode lapskauser, de er enkle på budsjettet.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- hovedrett
- amerikansk
- familiemiddag
