Granen
- Totalt: 18 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 8 minutter
- Utbytte: 1 porsjon
Ferskener tar til grillen som fisk til vann. Den raske tilberedningen over levende flammer får frem sin naturlige saftighet og forsterker den dype sommerens søtheten. Basert på den beskrivelsen er du kanskje tilbøyelig til å tro at det å kaste dem på grillen ville være en rimelig måte å forbedre smaken på fersken som er mindre enn perfekt. Du ville være fabelaktig riktig. Fersken-mindre-enn-perfekt-fersken-effekten blir forsterket når du tilfører valgfritt brunt sukker og kanel.
For best mulig resultat, start med fersken (hvilken som helst type vil gjøre!) Som er faste med bare litt gir når du gir dem en mild klemme med hele hånden. Lang historie er kort, du vil at de skal lukte som fersken, spesielt hvis du snuser på stammen. Ni ganger av ti, jo bedre aroma, desto bedre er smaken.
Server grillede fersken som en side rett (de er spesielt kjempegode sammen med grillet svinekjøtt) eller i salater. Eller gjør dem om til en deilig dessert ved å sammenkoble dem med kjølig yoghurt, kremfløte eller med øsker iskrem.
ingredienser
- 1 fersken (per person)
- 1 ts nøytral smakssatt matolje (per fersken)
- Valgfritt: 1 ss brunt sukker (per fersken)
- Valgfritt: 1/4 ts malt kanel (per fersken)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Forbered en gass- eller kullgrill til middels varme: du bør kunne holde hånden omtrent en tomme over kokeplaten i 3 til 4 sekunder før du trekker den bort fra varmen. Hvis du har grillen til å koke noe annet som krever mer varme, bruk områdene rundt kantene som er kjøligere for ferskenene. En annen taktikk er å lage middag, la bålet avkjøles og deretter grille ferskenene.
Skjær ferskenene i to og pit dem.
Granen
Pensle ferskenene lett med oljen, og være spesielt klar over å belegge de kuttede sidene godt.
Sett de oljede ferskenene på den middels varme grillen. De trenger ikke massevis av rom for å tilberede seg pent, men pass på at de ikke berører slik at den varme luften på grillen kan omfatte hvert stykke.
Kok ferskenene til grillmerker dannes, snu etter behov for å merke alle kuttede sider for den beste presentasjonen. Snu ferskenhalvdelene, strø over kanel og sukker, hvis du bruker. Kok til fersken er møre, men ikke faller fra hverandre, omtrent 8 minutter.
Granen
Server grillede fersken varme, varme eller til og med ved romtemperatur.
Granen
Nyt!
Tips
- Bruk kaldpresset grapeseedolje eller rapsolje for en ren smak som ikke marer ferskenene på noen måte
variasjoner
- Bland opp frukten: Legg til noen plommer, pluoter eller andre frukthage frukter i grillen - du kan koke dem på samme måte. Bruk kardemomme i stedet for kanel: Det er en fin bytte fra den mer vanlige kanelen. Skap smøraktig rikdom: Tilsett et smør smør sammen med brunt sukker for enda mer en glasert effekt.
Oppskriftstagger:
- Fersken
- dessert
- amerikansk
- cookout
