Nacivet / Photographer's Choice RF / Getty Images
Pomelos kan kjøpes på de fleste asiatiske markeder og noen ganger i vanlige supermarkeder og dagligvarekjeder, avhengig av hvor du bor. Pomelos er søtere og mildere enn grapefrukt, og ofte juice, pluss veldig lite kalorier.
Utseende
Pomelo regnes for å være kongen av sitrusfrukten for sin store størrelse. Noen varianter er på størrelse med en liten basketball, mens andre ser ut som en enorm grapefrukt. Pomelos varierer også i farge, fra mørkegrønn på utsiden til en koralloransje farge og noen ganger til og med gul. Huden kan være veldig tykk (opptil 2 tommer), eller tynnere avhengig av hybrid. Noen kommer til å kikke på toppen (der stilken skjøter treet), mens andre er helt runde. Den indre frukten varierer i farge fra hvit til rosa.
Ernæring / kalorier
Som andre sitrusfrukter, inneholder pomelos vitamin C (en porsjon på 1 til 1 1/2 kopp gir deg mer enn anbefalt inntak av vitamin C). Pomelos inneholder også jern, kostfiber og protein, men likevel har pomelo veldig lite kalorier: 100 gram pomelo (0, 220 pund / 3, 53 ounce) har bare 38 kalorier.
Hvor Pomelos blir dyrket
Pomelos dyrkes i Thailand (hvor det er kjent som "sum-oh") og i hele Sørøst-Asia, så vel som i Mexico (de er kjent som toronja på spansk) og California. Sammen med Thailand og Kina er nå California en av de største produsentene av denne frukten.
Skjæring Åpne Pomelo
D.Schmidt
Du har bedre hell med å klippe en pomelo åpen fremfor å skrelle den som en appelsin. For å begynne, hold pomelo på siden. Skjær av stilkenden med en skarp kniv for å lage en flat topp på pomelo.
Nå score pomelo ved å skive ned gjennom huden (du må kanskje kutte dypt for å komme gjennom den ytre skallet, som kan være opptil to inches tykk). Gjør lignende kutt rundt pomelo-utsiden, som vist på bildet. Skrell deretter huden tilbake (som å skrelle en banan).
Fjern skrellet
D.Schmidt
Fjern pomelo helt fra det ytre skallet / skallet og kast den tykke skallet. Nå har du et valg: enten skrelle av deg den hvite huden fra hele pomelo (som vist her) ELLER bryte den fra hverandre først ved å trykke tommelen opp og trekke ned på sidene. Du kan nå dele den i seksjoner og fjerne den hvite skallet fra hver seksjon (på dette stadiet er det som å tilberede en appelsin; bruk hvilken metode du foretrekker).
Server eller kok sammen med Pomelo
D.Schmidt
Bryt pomelo i seksjoner, fjern så mye av den bitre hvite skallet som mulig. Vær oppmerksom på at frukten kan variere i farge fra hvit til rosa avhengig av sorten / hybrid du har kjøpt. Pomeloen din er nå klar til å spises fersk eller brukes i matlagingen. I Thailand spises ofte fersk pomelo med bare litt salt og chili strødd over.
