Mediaphotos / Getty Images
Blir du skremt av selve tanken om å være vertskap for en formell middag? Bekymrer du deg for at du vil reversere riktig rekkefølge på gafler eller legge brødplaten der vannglasset skal være? Mange mennesker føler det samme som deg.
Nå kan du slutte å kveles. Å sette bordet til en formell middag er ikke så vanskelig som du kanskje tror. Alt du trenger å gjøre er å følge noen få grunnleggende retningslinjer, og gjestene dine vil tro at du har gjort dette hele livet.
Fjern det fylte bildet
Når folk flest tenker på en formell middagsselskap, kommer ofte et bilde av menn kledd i tett tuxedos, stive butlers med sure uttrykk i ansiktet og elendige gjester som heller vil være andre steder. Men det er ikke virkeligheten. Hvem som helst kan være vertskap for en begivenhet med folk som husker sine oppførsler mens de sitter ved et bord under et hyggelig måltid.
Hold det enkelt
Formelle middagsselskaper trenger ikke å være skremmende eller vanskelig. De kan være ganske morsomme hvis du vet hva du gjør. Start med stedsinnstillingene. Etikettreglene for å sette bordet er enkle og veldig greie. Hvis dette er første gang, gjør deg kjent med noen få grunnleggende regler og tips, og gjestene dine har ingen anelse om at du aldri har gjort det før.
Eier den
Husk at dette er middagsselskapet ditt, og det kan hende du må justere noen av reglene for at det skal fungere til bordet eller måltidet ditt. Ikke ta ut noe av det med mindre noen spør om det. Mange har ingen anelse om hvordan et formelt middagsbord skal settes, så det er sannsynlig at gjestene vil se til deg for å få veiledning om riktig etikette. Diskret ta ledelsen. Hvis noen gjør en feil, gjør hva du kan for å dekke. Du vil ikke at noen skal bli flau over å ikke vite hva du skal gjøre.
Bordduk
Selv om en hvit linneduk ikke er avgjørende for en formell middagsselskap, kan du ikke gå galt med en. Elegansen i en stivelse hvit duk og matchende servietter setter scenen for måltidet ditt.
Selv den enkleste maten vil se fin ut mot den hvite bakgrunnen. Off-white er et annet elegant alternativ. Du kan også bruke kontrasterende servietter for en mer dramatisk effekt.
Middagsplater
Den første varen som skal plasseres på duken er middagsplaten. Plasser den rett i midten av hver innstilling, med like mellomrom og med nok plass til resten av innstillingen. Du kan bruke serviettringer eller brette serviettene elegant. Plasser dem midt på middagsplaten.
kjøkkenutstyr
Spiseutstyrene skal plasseres i rekkefølge etter hvordan de er ment å brukes, starter med utsiden og jobbe mot tallerkenen. Gaflene går til venstre, og knivene og skjeene går til høyre, med kniven nærmest platen. Plasser alltid kniven med skjærebladet pekende mot platen.
Smørkniver skal legges på brødplaten. Hvis gjestene dine trenger en dessertskje eller gaffel, plasser den over tallerkenen. Du trenger ikke plassere noen redskaper som ikke er nødvendige for måltidet.
Andre retter
Du må sørge for at du har plass til flere tallerkener for brød og flere kurs du skal servere. Plasser brødplaten rett utenfor gaffelen. Suppeskåler og salatplater skal sentreres på middagsplaten, en om gangen, og fjernes før hovedretten serveres.
Briller og stengods
Til høyre for platen, og mot midten av bordet er der du bør plassere vannglasset. Hvis du serverer vin, bør vinglasset ligge ved siden av vannglasset, rett utenfor tuppen på kniven. Du kan velge å legge vinglassene på bordet på forhånd eller vente til du serverer vinen.
Dessertinnstilling
Etter at oppvasken fra hoveddelen av måltidet er ryddet, plasser dessertplaten rett foran hver gjest. Det eneste glasset som skal være igjen er vannglasset. Kaffe blir tatt med desserten, så dette er på tide å legge til kaffekoppene som bør plasseres omtrent en tomme utenfor øverste høyre hjørne av dessertplaten eller bollen.
midt
En formell middag krever et elegant midtpunkt. Bruk stearinlys, ferskskjærte blomster eller annen dekorasjon som forbedrer bordet uten å distrahere fra måltidet. Forsikre deg om at den ikke er for høy. Toppen av et midtpunkt for enhver middagsselskap skal være under øyehøyde, slik at gjestene kan se alle andre ved bordet.
