BilderIndia / Getty Images
- Totalt: 17 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 12 minutter
- Utbytte: 8 til 10 porsjoner
Denne indiske dessertoppskriften på barfi er laget med bare fire ingredienser: krem, søtet kondensert melk, melkemelk og pistasjnøtter.
Det kan ikke være enklere å lage, da det er blandet i den samme mikrobølgesikre pannen som det er bakt i. Det stekes i en mikrobølgeovn og kuttes deretter i firkanter mens den fortsatt er varm. Sluttresultatet er overraskende deilig for så få ingredienser og så lite krefter.
Melkebaserte indiske desserter er populære i India's kulinariske repertoar, og barfi er bare en av dem.
ingredienser
- 2 kopper pulverisert melkekorn (fra helmelk, ikke skummet melk)
- 10, 14 gram / 300 ml tung krem
- 14, 11 gram / 400 g kan søtet kondensert melk
- 1/2 kopp hudløse pistasjnøtter (finhakket)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
I en rektangulær mikrobølgesikker bakepanne, visp sammen melkepulver, tung krem og søtet kondensert melk til den er jevn. Reserver pistasjnøttene til pynt.
Plasser pannen i mikrobølgeovnen og still tidtakeren i 6 minutter på den høye innstillingen. Start og kjør mikrobølgeovnen. Se parabolen nøye, og hvis blandingen ser ut som om den kan koke over, stopp øyeblikkelig og vent i 8 til 10 sekunder. Start på nytt og løp til 6-minutters tid er ute.
Ta pannen ut av mikrobølgeovnen og rør godt for å knekke alle klumper (disse klumpene er melkefaststoffet som begynner å dannes på grunn av kokingen).
Sett pannen tilbake i mikrobølgeovnen og sett den igjen på høy i 6 minutter. Følg nøye med i første minutt, og la deretter fortsette å lage mat.
Dryss de hakkede pistasjnøttene over overflaten på barfien mens du fortsatt er i mikrobølgeovnen, og la den sitte i 10 minutter.
Etter 10 minutter, fjern barfi fra mikrobølgeovnen og skjær i 2- til 2 1/2-tommers firkanter. Serveres umiddelbart eller etter avkjøling til romtemperatur.
Nyt!
Tips
- Steketiden i denne oppskriften er for en mikrobølgeovn på 900 watt som er satt på høyt. For å få et vellykket resultat, juster timingen og innstillingen for å passe strømstyrken til mikrobølgeovnen din.
Oppskriftsvariant
- Det er mange varianter av barfi, spesielt den fudge-lignende kokosnøttversjonen, som oftest lages ved anledninger som Diwali (den hinduistiske lysfestivalen ) og jul. Barfi laget med pistasjnøtter, som det gjøres her, er kjent som pista barfi.
Oppskriftstagger:
- Indisk dessert
- dessert
- indian
- jul
