Judy Ung
- Totalt: 7 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 2 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 643 | kalorier |
| 33g | fett |
| 86g | karbohydrater |
| 12g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 643 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 33g | 43% |
| Mettet fett 5g | 23% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| 20 mg natrium | 1% |
| Totalt karbohydrat 86g | 31% |
| Kostholdsfibre 10g | 35% |
| Protein 12g | |
| Kalsium 398 mg | 31% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Svart sesampasta, kjent på japansk som " neri goma, " er en grunnleggende ingrediens i japanske og asiatiske retter. Den tykke, svarte pastaen gir en stekt nøtteaktig smak med dypt jordnære undertoner.
Japansk svart sesampasta er ofte søtet med sukker eller honning og er populær som ingrediens i bakverk og bakevarer. Du kan også inkludere svart sesampasta i riskaker, pudding, is, havremel, melk, smoothies og sauser.
Imidlertid er den enkleste og raskeste måten å nyte svart sesampasta å spre den på en skive ristet sandwichbrød, eller det som er kjent som " shokupan " på japansk. I tillegg til de dype jordiske smakene, er det sesamfrø som noen råder for å være rike på kalsium og sink, samt fiber. For å gjøre det hjemme, trenger du en foodprocessor eller en mini foodprosessor for å male de svarte sesamfrøene til en lime.
ingredienser
- 1/2 kopp hele sorte sesamfrø
- 3 til 4 ss honning
Trinn for å gjøre det
Stek hele svarte sesamfrø over middels varme i en liten panne. Rist kjelen konstant frem og tilbake slik at sesamfrøene ikke brenner seg. Stek i ca 2 minutter. Fjern kjelen fra varmen og sett den til side.
Når sesamfrøene er avkjølt til romtemperatur, kombiner du ristede sesamfrø med honning i en foodprosessor. 4 ss honning skaper en tekstur som er enkel å spre og jobbe med; Hvis du foretrekker en pasta som er mindre søt, kan du prøve 3 ss honning - teksturen blir tykkere og litt tørrere.
Best hvis den brukes umiddelbart, men pastaen kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Oppskriftstagger:
- saus
- svart sesam
- japansk
- familiemiddag
