Matinnsamling / Getty Images
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 368 | kalorier |
| 14g | fett |
| 43g | karbohydrater |
| 17g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 368 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 14g | 18% |
| Mettet fett 7g | 34% |
| Kolesterol 55 mg | 18% |
| Natrium 707 mg | 31% |
| Totalt karbohydrat 43g | 16% |
| Kostholdsfibre 2g | 9% |
| Protein 17g | |
| Kalsium 56 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Det spiller ingen rolle hvilken del av lammet restene kommer fra - ben, bryst, koteletter, skaft - det vil smake fantastisk uansett. Tilsett en sprø grønn salat og crusty brød for å suge opp saftene og måltidet ditt er ferdig.
ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 1/2 kopp hakket løk
- 4 gram sopp (skiver)
- 2 kopper kokt, terninger lam
- 1 1/2 kopp kokt ris
- 2 (14 1/2-unse) bokser tomater (utrevet)
- 1 1/2 ts salt
- 1/4 ts pepper
- 1/2 ts karripulver
- 2 til 4 ss revet parmesanost, revet Cheddar eller annen revet ost
Trinn for å gjøre det
Varm stekeovnen til 350 F. Smør en 2-liters gryterett. Samle ingrediensene.
Smelt smøret i en stekepanne og kok løken til den er mør. Tilsett soppen og stek til de er lett brunede.
Tilsett det kokte og terningkastet lammet, kokt ris, utrangerte tomater, salt, pepper, karripulver og sauterte løk og sopp med kokevæsken i en stor bolle. Bland forsiktig for å kombinere.
Vend blandingen ut i den smurte gryteretten. Topp med revet ost.
Stekes i 30 minutter, eller til de er varme og sprudlende. Serveres varmt.
Flere måter å bruke Restlam
Lammet er dyrt, så rester kommer til en premie. La de kreative juiceene flyte og prøv å bruke den i en av disse smaksrike rettene.
- Shepherd's pie laget med kokt lam, erter, gulrøtter og en saus eller saus er toppet med myke potetmos for et sjeletilfredsstillende måltid. Den klassiske greske gyroen er laget av tynt skiver lam pakket inn i pitabrød sammen med agurk, løk, tomat, og fetaost. En dressing av tzatziki er den sentrale finpussen. En lammesandwich laget med tynt skivet kjøtt på pita eller naan-brød med tzatziki-saus har midtøstlige, indiske og greske overtoner som gir en kraftig trøkk med smak. I stedet for å bruke oksestek i en Cornish pasty, prøv å lage det med lamrester, poteter, gulrøtter og selleri. Du får det originale måltidet på farten som foretrekkes av tindelverver fra Cornish tilbake på dagen som er perfekt til lunsjbokser. Suppe er et flott kjøretøy for rester av lam. I stedet for å koke rått kjøtt med grønnsaker i islandsk lammesuppe, forbereder du oppskriften og kaster i terninger kokt lam til slutt bare for å varme dem igjennom (du vil ikke tøffe kjøttet eller tørke ut suppen). salater; Greskinspirerte elendige med mynte, grillet løk og fetaost; quesadillas med tzatziki saus; pitlommer; og pastaretter er alle strålende måter å nyte rester av lam på.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- rester lam
- hovedrett
- amerikansk
