LauriPatterson / Getty Images
- Totalt: 95 minutter
- Prep: 45 minutter
- Kok: 50 minutter
- Utbytte: 1 kake (8–10 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 199 | kalorier |
| 10g | fett |
| 28g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 kake (8–10 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 199 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 10g | 12% |
| Mettet fett 5g | 25% |
| Kolesterol 18 mg | 6% |
| Sodium 285 mg | 12% |
| Totalt karbohydrat 28g | 10% |
| Kostholdsfibre 3g | 9% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 48 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Eplepai er fantastiske, men de kan ha noen for mange kalorier for noen dietter. Hvis du fortsatt vil glede deg over denne klassiske desserten, kan du gjøre den litt sunnere ved å kutte litt av sukkeret. Tross alt tilfører eplene selv en god del søthet, så det trenger egentlig ikke mye sukker for å gjøre det deilig.
Denne eplepai kan være på den terte siden på grunn av Granny Smith-eplene. For å tilsette en sunn dose sødme, kan du prøve å servere denne paien varm med et øse med lavt fettinnhold, fryst yoghurt med lite sukker eller iskrem med lite sukker og lite sukker. Hvis du bare blir vant til å glede deg over dessertene dine med mindre sukker, kan du synes overgangen er litt utfordrende med det første. Men snart vil du nyte de naturlige smakene til eplene og synes det er ganske tilfredsstillende.
ingredienser
- For skorpen:
- 1 kopp altmel
- 1/2 ts salt
- 1/4 kopp smør (kjølt)
- 3 ss vann (iskald)
- For fylling:
- 2 kopper Granny Smith-epler (skrellet, kjernet og skivet)
- 2 kopper Gala-epler (skrellet, kjernede og skiver)
- 1 ss sitronsaft
- 1/4 kopp brunt sukker
- 2 ss granulert sukker
- 1 1/2 ss altmel
- 2 ss smør
Trinn for å gjøre det
Merk: Det er flere trinn i denne oppskriften som er delt opp i brukbare kategorier for bedre å planlegge for tilberedning og bakst.
Lag kakeskorpen
Samle ingrediensene.
I en stor miksebolle kombiner du melet og saltet.
Skjær i det avkjølte smøret, bruk to kniver eller en kringleblender.
Dryss isvannet i blandingen, 1 ss om gangen, bland med en gaffel etter hver tilsetning.
Form deigen til en ball med hendene dine.
Rull deigen til en 11-tommers sirkel mellom to ark plastfolie belagt med kokespray for å redusere klistringen.
Sett deigen i kjøleskapet i 30 minutter slik at den blir litt fast og jevn.
Forvarm ovnen til 425 F.
Fjern det øverste arket med plastfolie fra kakedeigen.
Vend deigen over i en 9-tommers kakeplate belagt med kokespray, og fjern det gjenværende laget med plastfolie.
Trykk deigen inn i kakeplaten og fløy i kantene.
Gjør Apple fylling
Samle ingrediensene.
Kast eplene med sitronsaft i en stor bolle.
Kombiner de resterende sukker og mel i en egen bolle.
Kombiner sukkerblandingen med eplene og kast blandingen lett med en gaffel.
Hell eplene i kakeskorpen.
Bruk en kniv til å skjære det gjenværende smøret i små biter, og fordel smørbitene over toppen av paien.
Stek ved 425 F i 10 minutter, skru deretter ned varmen til 350 F og stek ytterligere 30 minutter.
Server og nyt!
Tips
- Hvis jordskorpen begynner å bli for brun mens du baker, lager du en foliering rundt kantene på paien og sett den tilbake i ovnen.
Oppskriftstagger:
- eple
- dessert
- amerikansk
- jul
