Thai kokosnøtt syltetøy oppskrift

Tilbered ingredienser og krukker

William Reavell / Getty Images

For å lage 2-3 krukker med kokosnøtsyltetøy trenger du:

• 10 middels til store egg1 kan tykk kokosmelk av god kvalitet1 kopp hvit sukker få dråper Pandan essens som er tilgjengelig i små flasker i asiatiske / kinesiske matbutikker

Hvis du vil kan syltetøyet ditt: plasser tre rene syltetøy glass og lokk på det midterste stativet i ovnen. Drei stekeovnen til 225 grader. La glassene ligge der til kayaen din er klar (varmen vil sterilisere glassene).

Knekk eggene i blandeskålen

Julie Thurston / Getty Images

Knekk 10 egg i en stor miksebolle. Visp kort for å bryte eggeplommene.

Tilsett sukkeret

Luis Diaz Devesa / Getty Images

Tilsett 1 dl sukker og visp sammen.

Slå godt

Susanne Alfredsson / EyeEm / Getty Images

Ved å bruke elektriske slagere eller en mikser, kan du slå eggene og sukkeret til de er skummende ca 1 minutt.

Tilsett kokosmelk

MAIKA 777 / Getty Images

Tilsett en boks kokosnøttmelk. Pisk igjen for å inkorporere omtrent 10 sekunder.

Rør over lav varme

Beth / Flickr

Hell blandingen i en gryte. Rør kayaen over middels varme til den er varm å ta på, og reduser den til lav.

Tips: Hvis du kan kjenne en hud av egg som dannes på bunnen av pannen, er varmen for høy.

Dette trinnet kan også utføres med en dobbel kjele.

Stek på denne måten i 15 til 20 minutter, til kayaen tykner.

Legg til noen få dråper Pandan Essence

Amazon

Tilsett noen få dråper pandanessens. Dette vil gjøre din kaya lysegrønn og gi en subtil pandansmak.

Etterbehandling av Kaya

Robin / Flickr

Rør pandanessensen inn i kayaen.

Hvis du ikke legger til pandan, vil kokosnøttesyltetøyet være en rødbrun farge, dette skyldes karamelliseringen av sukkeret.

Fjern kaya fra varmen.

Ladle Kaya inn i krukker.

Julie Mokhtar

Stikk kayaen din i de tilberedte glassene og lokk med lokkene. Hvis du bruker steriliserte krukker, bruk ovnshansker for dette trinnet.

Hvis du ikke bruker steriliserte krukker: La kayaen avkjøles, stikk deretter i beholdere og legg i kjøleskapet eller gi dem bort til venner !.

Kos deg med Kaya!

Grace Teo

Kaya er deilig til frokost spredt over toast.