James Baigrie / Getty Images
Oregano, en plante fra myntefamilien, er en signatursmak av mange italienske, meksikanske og spanske retter. Oregano er en hardfør flerårig plante som er enkel å dyrke i hagen. Oregano-blader er ovale, mørkegrønne og i motsatte par. Noen varianter har uklare blader, andre ikke. Oregano starter som en bakkeklemende rosett med blader, men den kan lett vokse til omtrent to meter høy. En håndfull planter vil gi deg nok oregano til å bruke fersk i sesongen og til å tørke for bruk gjennom resten av året.
| Botanisk navn | Origanum |
| Vanlig navn | oregano |
| Anleggstype | Stueplante eller flerårig |
| Moden størrelse | 2 fot høy, 18 inches over |
| Soleksponering | Delvis til full sol |
| Jordtype | Godt drenert |
| Jordens pH | Mellom 6, 5 og 7, 0 |
| Bloom Time | Sommer |
| Blomsterfarge | Rosa, lilla og hvit |
| Hardførhetssoner | 5 til 10 |
| Innfødt område | Vestlige og sørvestlige Eurasia og Middelhavet |
Hvordan dyrke Oregano
Oregano er en av disse middelhavsurtene som vokser godt i godt drenert jord, på den magre siden og full sol. Rik jord har en tendens til å fortynne smakenes skarphet. Klima, jord og fuktighet kan forårsake variasjon i oreganos smak. Slekten er hjemmehørende i Middelhavet og Vest-Asia, men Oregano vulgare har naturalisert seg i mange områder, inkludert det østlige USA.
Lys
De fleste oregano-varianter trenger full sol, men den gyldne oreganosorten gjør det best i delvis skygge; bladene har en tendens til å svi i full sol.
Jord
Sandlaam er best egnet for oregano. Hvis jorda er fuktig med mye organisk materiale, vil ikke oregano fungere like bra som i lysere jord. Lett jord er typisk ganske godt drenert. La jorda tørke ut mellom vanningene.
Vann
Ikke overvann oregano. Vann grundig, bare når jorden er tørr å berøre.
Temperatur og fuktighet
Oregano kan trenge litt vinterbeskyttelse i hardhetssonene 5 og lavere. Å dekke plantene med en eviggrønn tak, etter at bakken har frosset, vil beskytte den mot vindskader.
Gjødsel
Mange urter regnes som ugress og de fleste handler ikke spesielt om jorda de vokser i. Oregano er ikke noe unntak - den vil vokse i jord som bare er moderat fruktbar. Ikke tilsett kompost og gjødsel til oppvekstområdet. Store mengder næringsstoffer, som nitrogen, kan endre smaken til denne urten.
formeringsmateriale
Oregano planter kan startes fra frø, divisjoner eller stiklinger. Siden forskjellige arter av oregano vil krysse bestøv, kan det hende at du ikke får det du forventer av frø du har reddet deg.
Oreganofrø krever litt lys for å spire, så dekk bare litt med jord. Start frø innendørs og transplantere når temperaturen holder seg over 45 grader Fahrenheit.
Oregano planter er allment tilgjengelige i barnehager og gjennom spesialitetskataloger. Kataloger har en tendens til å tilby det bredeste utvalget av oreganoplanter.
Du kan også dele planter bare for å lage flere planter. Del planter når sentrene begynner å dø ut eller hvis stilkene blir for treholdige.
høsting
Som med de fleste urter, smaker oreganoblader best før planten blomster. Blomstene skal klemmes for å holde plantene buskete og forhindre at de bolter til frø. Blomstene stilker er piggete og kan være hvite, rosa eller lilla.
Du kan begynne å høste når planter har nådd en høyde på 4 til 5 centimeter. Klipp kvistar for bruk. Å kutte stengler helt tilbake til bakken vil oppmuntre til flere stammer fra basen og en fyldigere plante.
Stilkene har en tendens til å bli woody, og den enkleste måten å stripe bladene på er å holde stilken ved den øverste, uklippede enden og løpe fingeren nedover stilken. De fleste av beskjæringsbehandlingene av oregano vil bli oppnådd ved høsting, men følg retningslinjene for beskjæring av woody urter for å holde det sunt.
Få skadedyr plager oregano, men hold øye med edderkoppmidd og bladlus.
Gartner
Til tross for at den hovedsakelig dyrkes som en kulinarisk urt, gjør oregano et fint kantplante og markdekke, som krever lite vedlikehold. De mindre variantene klarer seg også godt i stein- og alpine hager. Oregano er også en bie-magnet.
Bier elsker oregano blomster og vil dekke plantene, ta opp nektar og pollen. Birøktere planter målbevisst oregano i nærheten av bigårder fordi det tilfører en fantastisk smak til honningen som er laget av de oregano-spiser biene.
varianter
Varianter av oregano planter kan være flerårige grunndeksler, ømme stauder eller til og med små flerårige underbusker. Selv vanlig oregano, Origanum vulgare , kan ha mange former. De fleste har stilker som kan bli veldig woody. Det er mange navngitte oregano-varianter, og vanlige navn har en tendens til å variere etter region. Noen planter er kanskje ikke engang i oregano-familien, men brukes i stedet for det når du lager mat. Det hjelper å kjenne det botaniske navnet, selv om det ikke alltid er tilgjengelig. Med mindre du dyrker den bare av dekorative grunner, er det beste alternativet for å velge oregano å smake og lukte på det.
- Oregano heracleoticum, gresk oregano: Sorten som vanligvis brukes i matlaging fra Middelhavet, er den typen folk forbinder med oreganosmak. Oregano onites er også noen ganger listet som gresk oregano. Oregano vulgare, vanlig oregano, wild marjoram og pot marjoram: Marjoram er en type oregano med en mindre skarpere, søtere smak, ofte brukt i fransk og engelsk matlaging. Lippia graveolens, meksikansk oregano: Ikke i oregano-familien, det kalles meksikansk oregano og brukes i chilipulver. Origanum vulgare Aureum , gylden oregano: Denne oregano har lysere farger og en mildere oreganosmak. Thymus nummularius, spansk oregano: I Spania brukes ofte dette i stedet for oregano. Plectranthus anboinicus, Puerto Rico og cubansk oregano : I likhet med oregano er det ikke i oregano-familien.
