Elizabeth LaBau
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 15 biter (15 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 418 | kalorier |
| 39g | fett |
| 14g | karbohydrater |
| 9g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 15 biter (15 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 418 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 39g | 50% |
| Mettet fett 8g | 38% |
| Kolesterol 12 mg | 4% |
| Natrium 5 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 14g | 5% |
| Kostholdsfibre 6g | 21% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 74 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hasselnøtt-sjokoladebitt består av en kremet sjokoladeganache pyntet med hakkede hasselnøtter, toppet med en hel hasselnøtt og dunket i mørk sjokolade. Disse små godbiter er enkle å bake og vil sikkert være en publikumsgleden ved ditt neste møte. Divine!
ingredienser
- 2 kopper halvsøte sjokoladechips
- 1/2 kopp tung krem
- 1 1/2 ss smør (kuttet i små biter)
- 1/2 kopp hasselnøtter (ristet, flådd og malt fint)
- 25 hasselnøtter (hele, ristet og flådd)
- Valgfritt: kakaopulver for støv
Trinn for å gjøre det
Forbered et kakeark ved å fôre det med aluminiumsfolie eller pergamentpapir.
Lag ganache: Legg 1 kopp halvsøt sjokoladeflis i en middels bolle. Legg fløten i en liten kasserolle over middels varme og la det småkoke. Fjern fra varmen når det dukker opp bobler nær sidene av pannen. Hell varm fløte over sjokolade og la det sitte i 2 til 3 minutter.
Rør sjokolade og krem med en visp til den begynner å kombinere seg. Legg hakket smør på toppen og rør sammen. Visp til helt glatt. Tilsett hakkede hasselnøtter og rør godt for å innlemme.
La ganache avkjøle til romtemperatur, sett den deretter i kjøleskap til den er hard nok til å rulle, ca 2 timer.
Ta opp små mengder ganache med en teskje og rull mellom håndflatene for å lage baller. Støv hendene med kakaopulver for å forhindre klebrig. Returner ballene til kakearket.
Trykk en hel hasselnøtt i toppen av hver ball, slik at den stikker ut fra toppen.
Avkjøl i kjøleskapet minst en time til den er fast nok til å dyppe.
Plasser den gjenværende sjokoladen i mikrobølgeovnen og smelt den i trinn på ett minutt, mens du rører ofte for å forhindre overoppheting.
Bruk dyppeverktøy eller to gafler, dypp hvert hasselnøttesjokoladebitt i sjokoladen og legg det tilbake på kaken. La de dyppede karamellene sette seg i kjøleskapet før servering.
Oppskriftstagger:
- Sukkertøy
- dessert
- amerikansk
- bursdager
