Granen
Hummus er en smørbar dukkert som tradisjonelt er laget av kikerter. (Faktisk er hummus det arabiske ordet for kikerter.) Det er også en av de eldste matvarene som er kjent for menneskeheten, og dateres tilbake til det gamle Egypt.
Hummus er sannsynligvis en av de mest kjente mat fra Midtøsten på grunn av sin popularitet over hele verden. Denne kikerterbaserte dukkert finner du i de fleste dagligvarebutikker i Nord-Amerika og på mange ikke-Midt-Østen-restaurantmenyer.
Hummus er perfekt for å nyte som forrett med pitakiler, kjeks, tortillachips eller grønnsakspinner. Du kan også bruke den som et smakfullt krydder på smørbrød og innpakning. Du kan også fryse rester av hummus.
Når du serverer hummus som en dukkert, kan du drysse litt olivenolje på toppen eller strø den med parmesanost eller rød pepperflak for en mer interessant presentasjon. Server hummus i fargerike skåler for å gi spenning!
Her er noen gode hummusoppskrifter som har en rekke ingredienser for å gjøre tradisjonell Midtøsten-hummus enda mer fristende.
-
Klassisk humus med tahini
Granen
Vil du lage den tradisjonelle hummus som har vært populær i århundrer? Her er den ultimate klassiske oppskriften på denne midtøsten dukkert, som inkluderer tahini (sesampasta).
-
Hummus Uten Tahini
Granen
Tradisjonelle hummusoppskrifter er laget med tahini, men hvis du har en allergi mot sesam eller barna dine ikke liker den litt bitre smaken, er her en alternativ hummusoppskrift å prøve. Denne hummus uten tahini-oppskriften bruker olivenolje i stedet for å legge til tekstur og glatthet.
-
Ristet rød paprikahummus
Mariha-kjøkken / Getty Images
Sødmen og smokinessen av stekte rød paprika gjør en fantastisk måte å sparke smaken på den tradisjonelle hummusoppskriften til et hakk. Denne enkle hummusoppskriften som er laget i en foodprosessor, bruker butikk-kjøpte eller hjemmelagde stekte røde paprika for å gi ekstra smak.
-
Black Bean Hummus
Thomas Firak Fotografi / Photodisc / Getty Images
Sørvestlig mat møter en favoritt fra Midt-Østen-oppskriften i denne protein- og antioksidantrike hummusoppskriften som bruker svarte bønner i stedet for de tradisjonelle kikerter. Server denne kjempegode forrettdippen med kjeks eller tortillachips.
-
Soltørket tomathummus
rudisill / Getty Images
Soltørket tomathummus er superenkelt å lage, og en fin måte å legge variasjonen til forrettbordet ditt på fester og cookouts. Bare en håndfull ingredienser går inn i denne enkle hummus-dukkertoppskriften du kan piske opp i løpet av minutter i matprosessoren.
-
Spinat og Feta Hummus
Alexandra Grablewski / Taxi / Getty Images
Planlegger du en greskinspirert fest med kebabs eller gyrosmørbrød i sommer? Du vil inkludere denne deilige greske hummus-duppen med fersk spinat og smuldret fetaost som en inspirert forrett.
-
Kalamata Olive Hummus
Silvia Jansen / Photographer's Choice RF / Getty Images
Den velsmakende, salte smaken av svarte Kalamata-oliven tilfører noe spesielt til denne enkle hummusoppskriften. Server denne velsmakende dukkert varm eller kald på bufféfester, sammen med et brett med pitabrødtrekanter, pitabrød, kjeks eller rå grønnsaker.
-
Peanøttsmørhummus
J Shepherd / Photographer's Choice RF / Getty Images
Peanøttsmørhummus er en morsom og uventet forrett som både barn og voksne vil elske! Pakket med yummy smak og rik på protein, er peanøttsmørhummus ypperlig for vegetarianere og peanøttsmørelskere.
-
Koriander og sitronhummus
Yulia_Davidovich / Getty Images
Elsker du den urteaktige grønne smaken av koriander? Hvis du gjør det, er du sikker på å snu lokket over denne søte, jordnære, lemony hummusoppskriften med en herlig koriandervist.
-
White Bean Hummus
istetiana / Getty Images
Denne glatte og kremede hummusoppskriften bruker hvite bønner i stedet for de tradisjonelle kikertene for en mildere smak på hummus som fremdeles er full av protein og har en nydelig, smørbar struktur.
-
Ristet auberginehummus
Maryna Iaroshenko / Getty Images
Ringer alle aubergineelskere! Denne deilige hummusoppskriften har stekt aubergine som hovedingrediens, og skaper en røykfylt smak som ikke kan slå.
-
Hummus With Pine Nuts
Sedaeva / Getty Images
Ristede og hakkede pinjekjerner (også kalt pignoli) tilfører tekstur og smak til tradisjonell kikerthummus. Denne deilige oppskriften er fancy nok til å tjene som en forrett på middagsselskaper.
-
Sitron Hvitløk Hummus
tenkende / Getty Images
Hummus får et løft av smaken med tilsetning av søt, glødende sitron og krydret hvitløk. Kombinasjonen av disse to smakene gir en velsmakende hummus-dukkert som er vanskelig å motstå.
-
Jalapeño Hummus
Stacy Howell / Getty Images
For en hummusoppskrift med litt spark, legg litt jalapeño til blandingen! Jalapeño-paprika har en lys, grønn smak som gir friskhet til din vanlige hummus-forrett. Du kan ringe krydderne til denne hummusoppskriften ved å tilsette jalapeñofrøene eller la dem ligge ute til en mildere dukkert.
-
Artisjokk Hummus-oppskrift
Steven Krug / Getty Images
Enkel å lage artisjokkhummus har en sammensatt smak som gjør den til en kjærkommen forrett på alle bufféfestene dine.
