Diana Rattray
- Totalt: 65 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 773 | kalorier |
| 41g | fett |
| 68g | karbohydrater |
| 33g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 773 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 41g | 52% |
| Mettet fett 22g | 112% |
| Kolesterol 110 mg | 37% |
| Sodium 910 mg | 40% |
| Totalt karbohydrat 68g | 25% |
| Kostholdsfibre 5g | 19% |
| Protein 33g | |
| Kalsium 731 mg | 56% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne penne gryteretten med oppskrift om skinke og erter er en flott bruk for rester av skinke. Biffen til skinke tilbyr en deilig kombinasjon av smaker som alle garantert vil glede seg over. Det er også enkelt å lage, selv på en travel hver natt.
Oppskriften inneholder en cheddar ostesaus som er blandet med kokt penne, terninger skinke, erter og krydder. Den er bakt med ost og smørbrød pålegg, som alltid gjør en gryterett bare litt mer smakfull. Server den med en kastet salat for et komplett og tilfredsstillende måltid.
ingredienser
- 3 kopper (12 gram) penne pasta
- 1 1 / 2–2 kopper erter (frossen, tint)
- 6 ss smør (delt)
- 3 grønne løk (tynt skiver)
- 2 ss persille (fersk, hakket)
- 1/2 ts hvitløk (finhakket)
- 5 ss mel (til alle formål)
- 3 kopper melk
- 2 kopper skinke (terninger)
- 2 1/2 kopper cheddarost (ca. 12 gram; delt)
- 1 1/2 kopp brødsmuler
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Sprøyt en 3-liters bakerett med nonstick kokespray eller smør den lett med smør.
Varm ovnen til 350 F.
Kok pastaen i kokende saltet vann, i henhold til pakningsanvisningene. Tøm i et dørslag og skyll med varmt vann.
Smelt 4 ss smør i en kjele eller kjele. Tilsett den grønne løk, persille og hvitløk; kok under omrøring i 1 minutt. Tilsett melet og la det koke under omrøring i 1 minutt.
Rør inn melken og kok opp under omrøring til den er tyknet. Tilsett skinke og 2 kopper strimlet ost. Kok under omrøring til osten er smeltet og sausen er varm og boblende.
Tilsett den drenerte pastaen og ertene i sausen, bland godt og varm gjennom.
Spe i ildfast formen. Strø over 1/2 kopp cheddarost.
Smelt de resterende 2 ss smør og kast med brødsmulene. Dryss over det strimlede ostelaget.
Stekes i cirka 30 minutter, til smuler er blitt brunet og gryten er varm og sprudlende.
Server og nyt!
Tips
- For å koke ertene med pastaen, tilsett de frosne ertene til pastaen i løpet av de siste 2 minuttene av steketiden og tilsett 2 minutter til koketiden. Tøm pastaen og ertene sammen og skyll med varmt vann. For brødsmuler skal du rive noen brødskiver og ha bitene i en foodprosessor. Puls til du har myke smuler. Det er en stor bruk for daggamle brød, croissanter eller bulkiruller, og du kan lage smuler og fryse dem til å ha for gryterettpålegg.
Oppskriftsvarianter
- Tilsett oregano, basilikum eller en italiensk krydderblanding i sausen sammen med persille. Vek til restkylling eller kalkun, eller bruk hermetisk tunfisk (tappet) i stedet for skinke.
Oppskriftstagger:
- cheddar
- middag
- sør-
- familiemiddag
