David Papazian / Getty Images
- Totalt: 23 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 8 minutter
- Utbytte: Serverer 4 til 6
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 268 | kalorier |
| 2g | fett |
| 24g | karbohydrater |
| 39g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 til 6 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 268 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 2g | 2% |
| Mettet fett 0g | 2% |
| Kolesterol 302 mg | 101% |
| Sodium 1887mg | 82% |
| Totalt karbohydrat 24g | 9% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 39g | |
| Kalsium 180 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse rekene er tilsatt sødmen fra ananasen og et snev av krydder fra chilisausen. Dette er en flott måte å tilberede sjømat med en tropisk teft for. Server med grillede grønnsaker og ris til et virkelig minneverdig måltid.
ingredienser
- 2 pund store reker (avskallet og avveidert)
- 1 kopp ananasbiter
- 1 liten rødløk (kuttet i biter)
- For Marinade:
- 1/4 kopp ananas (knust)
- 1/3 kopp chilisaus
- 2 ss ketchup
- 2 ss vann
- 1 til 2 fedd hvitløk (hakket)
- 2 ss honning
- 1 ss olje
- 1 ss mørk rum
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Kombiner marinadeingredienser i en stor bolle.
Tilsett skrellet reker, belegg det godt, dekk til og la marinade i 10 til 15 minutter i kjøleskap.
Forvarm grillen på middels høy varme.
Fjern rekene fra marinaden og tre på spydene som veksler mellom ananas og rødløkbiter.
Plasser reservert marinade i en gryte over middels høy varme, kok opp, reduser varmen til middels lav og stek i 5 til 6 minutter, rør av og til. Se for å forsikre deg om at den ikke brenner. Du kan koke marinaden på sidebrenneren hvis grillen din har en. Når den er kokt, fjern den fra varmen og avkjøl.
Legg rekekebabs på grillen og stek i 3 til 4 minutter per side.
Fjern fra varmen og server med saus dryppet over toppen.
Tips
- Bløtlegging av grillspydene dine kan forhindre at de tar fyr, noe som til slutt fører til at alt kjøtt og grønnsaker faller til bunnen av grillen. Hvis du velger bambusspydene, kan du dyppe kjeppene helt i vann og suge dem i omtrent en halv time, i det minste. Du kan også bruke vin som et alternativ til vannet, noe som vil gi kjøttet og grønnsakene et annet smakselement. Det er lurt å suge på noen ekstra grillspyd, bare hvis du bryter en eller to mens du forbereder kebabene. Hvis shish kebab er en vanlig tallerken hjemme, suger du hele pakken med grillspyd, tømmer dem godt og legger statister i fryseren for å trekke ut etter behov.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- hovedrett
- fusjon
- cookout
