Rebecca Johnson / Taxi / Getty Images
Poteter er relativt rimelige å kjøpe, men nyprevne poteter fra hagen din har en smak på alle måter. Ovale bakepoteter og røde poteter har dominert markedet, men det er faktisk over 1000 forskjellige varianter av poteter som er tilgjengelige for dyrking, inkludert mange arvepoteter, selv om søtpoteter er en helt annen plante. Teksturen til poteter, enda mer enn smaken, er veldig forskjellig fra variasjon til variasjon.
Når du dyrker poteter, vet du egentlig aldri hvordan du gjør det før du høster - og da er det for sent å endre ting. De stivelsesrike knollene blir skjult under jorden når den øverste halvdelen av planten modnes. Poteten kan være fin å vokse på grunn av skadedyr- og sykdomsproblemer, men også veldig givende.
| Botanisk navn | Solanum tuberosum |
| Vanlig navn | Potet |
| Anleggstype | Årlig knoll |
| Moden størrelse | 1, 5 til 3 fot |
| Soleksponering | Full sol |
| Jordtype | Leir |
| Jordens pH | 5, 0 til 6, 0 |
| Bloom Time | Sommer |
| Blomsterfarge | Violet |
| Hardførhetssoner | Siden poteter dyrkes og høstes som et årlig i sone 3 til 10b, gjelder ikke USDA hardhetssoner. |
| Innfødt område | Andesfjellene i Sør-Amerika |
Richard Clark / Getty Images
Jenny Dettrick / Getty Images
Clare S Rich / Getty Images
Dorling Kindersley / Getty Images
Hvordan dyrke poteter
Gartnere i kaldt klima planter poteter midt på slutten av våren. I et varmt klima ville du gjøre det best på verken sensommer eller sens vinter, så plantene prøver ikke å vokse i løpet av de varmeste månedene.
For å forlenge potetsvekstsesongen din, velg en tidlig variant og en senere hovedsesongsort. Du planter disse samtidig, men sortsesongen blir høstet flere uker etter at du allerede har gravd poteter fra høysesongen.
Kjøp sertifiserte sykdomsfrie poteter. Å plante poteter fra matbutikken er en gamble. I tillegg til sykdomsproblemet blir poteter, som mange produserer midtgangsgrønnsaker, ofte behandlet med en veksthemmer for å hindre dem i å spire. Ikke plant potetene dine der tomater eller aubergine ble dyrket året før. Disse er i samme familie som poteter og kan tiltrekke seg lignende skadedyr og problemer.
Lys
For å holde toppveksten voksende, bør potetplanter i full sol. De takler delvis skygge, men det er den frodige toppveksten som mater knollene under jorden. Jo mer sol, desto bedre - minst seks timer per dag. Knollene må beskyttes mot solen hvis de vokser i nærheten av overflaten eller de blir grønne. Hilling gjøres for å forhindre dette, som bare fjerner jord opp nær plantestammen når den vokser.
Jord
Dyr potetene dine i jord med en pH mellom 5, 0 og 6, 0. Poteter dyrket i jordsmonn med høyere pH virker utsatt for skorper, som gir grove flekker på poteten. Poteter liker ikke spesielt rik jord. Hvis du har en god mengde organisk materiale i jorda og pH er nøytral til surt, bør potetene være fornøyde. Jorden må være løs og godt drenerende. Hvis du har jord som er tung i leire, må du forberede den ned til dybden der potetknollene vil vokse.
Vann
Potetplanter er avhengige av en jevn vannforsyning. Vann dem minst en tomme i uken. De er følsomme for tørkeforhold - spesielt når de blomstrer, da det er topptiden for å danne potetknoller. Mulching rundt plantene kan bidra til å beholde fuktigheten.
Temperatur og fuktighet
Poteter skal ikke plantes før jordstemperaturen når 40 grader Fahrenheit. Sommeravlinger klarer seg best i områder der somrene er kjølige, da potetknollene vokser best når jordtemperaturen er 60 til 70 grader Fahrenheit, og slutter å vokse når jorda treffer 80 grader Fahrenheit. Mulching rundt planten, for eksempel med et tykt lag halm, kan holde jorda så mye som 10 grader Fahrenheit kjøligere. Områder med varme somre planter ofte poteter som en vinteravling. De trenger ikke fuktighet.
Gjødsel
Du kan gjødsle potetene dine med en organisk gjødsel med langsom frigjøring når du planter dem. Gi dem hvert par uker fôring med fortynnet flytende gjødsel eller fiskeemulsjon.
Planting og potting
Velg et solrikt sted med godt drenerende, løs jord, slik at røttene og knollene kan utvikle seg. Det er tre metoder du kan bruke:
- Grøftemetode: En tradisjonell potetplantingsmetode innebærer å grave en grunne grøft, omtrent 6 cm dyp, og plassere potetene i grøften, med øynene vendt opp. Dekk deretter potetene med et par centimeter jord. Når potetplanten vokser, blir jorda kontinuerlig høydet opp langs sidene av plantene. Dette holder jorden rundt de utviklende knollene løs og holder overflateknollene fra å bli utsatt for sollys, noe som vil gjøre dem grønne og noe giftige. Bakke jorda når plantene når omtrent fire til seks centimeter i høyden. Du kan slutte å hille når plantene begynner å blomstre. Spredningsmetode: Noen gartnere foretrekker å bare legge potetene rett på jorda og deretter dekke dem med noen få centimeter mulch. Du kan fortsette med lagdeling av mulch når plantene vokser. Hvis du har et gnagerproblem, er sannsynligvis ikke denne metoden ditt beste valg. Beholdermetode: Beholdermetoden gjør hilling enkelt og tar mindre plass. Plante såpotetene dine i bunnen av en høy beholder, som en ren søppelkanne eller whiskyfat. Legg rundt seks centimeter jord i bunnen først, og spre så ut potetene dine. Fortsett å legge jord når plantene blir høyere. Du kan bruke torv i stedet for jord. Det er lettere å jobbe med, og lavere pH forhindrer potetskorpesykdom.
Formering av poteter
Frøpoteter er egentlig ikke frø. Det er poteter i full størrelse som får begynne å produsere skudd fra potetøyene. Du har sikkert sett dette skje når du har lagret poteter på kjøkkenet for lenge.
Frøpoteter kan plantes hele eller kuttes i biter, hvor hver bit inneholder et øye eller to (eller tre). Fordi poteter kan råtne hvis jorda er for kjølig eller våt, foretrekker mange gartnere å la de kuttede bitene kalle seg over ved å la dem bli utsatt over natten. Du kan også kjøpe et pulverisert soppmiddel for støv på bitene, for å unngå råtnelse.
Variasjoner av poteter
- Irish Cobbler: Denne poteten kan tidlig plantes så snart bakken tørker. Kennebec og Katahdin: Denne sorten er god å oppbevare. French Fingerling: Disse lange, slanke, rødhudede potetene trenger ikke peeling. Alt blått: Dette er morsomt å overraske folk med og er gode keepere.
høsting
Regner med å vente to til fire måneder på at poteter skal nå sin fulle størrelse. Hele avlingen er klar til høsting når plantenes topper dør av. Du kan la potetene ligge i bakken noen uker lenger, så lenge bakken ikke er våt.
Nypoteter er små, umodne poteter. Du kan høste noen få av disse uten å skade planten når planten når en fot i høyden. Føl deg forsiktig rundt i jorda i nærheten av planten og løft dem ut.
Høst forsiktig, for hånd eller med en spade. Vend jorda og søk gjennom skatter. Knollene kan forgrenses og graving inn med en gaffel er en sikker brann måte å knivstikke en potet eller to på. De er fremdeles spiselige, men de vil ikke holde på lenge.
Skadedyr og sykdommer
Poteter er utsatt for problemer, så se etter disse:
- Biller og bladlus vil tømme plantene. Overvåk tidlig i sesongen, før de blir et stort problem. Kontroller undersiden av bladene for eggene og larvene til vanlige billedyr som Colorado potetbiller. Du kan vanligvis fjerne disse for hånd. Tynne, røde trådormer angriper under jorden. Å rotere der du planter potetene dine hvert år vil hjelpe deg med å unngå wireworms. Scab er en vanlig potetsykdom som ser ut som hevede, korkete områder på huden eller sunkne hull på overflaten. Lav pH i jordsmonnet vil hjelpe til med å kontrollere skorper. Legg torvmose i planteområdet. Sen riddelse (årsaken til den irske potet hungersnøden) gjør løvet svart og deretter muggent. Brenn eller kast av løvet. Ikke komposter det. Potetene kan fortsatt høstes, men du bør vente i flere uker. Bruk sertifiserte sykdomsresistente såpoteter for å unngå dette problemet.
Giftighet av poteter
Den giftige forbindelsen solanin finnes i grønne områder eller spirer av planten og knollen. Det er giftig selv i små mengder til mennesker, hunder og katter. Når planten vokser, må du forsikre deg om at du ikke spiser noen av bladene eller grønnsakene. For potetknollene, kast dem bort når de blir grønne under huden eller har svarte bortskjemte områder. Kutt ut øynene og fjern rosenkål før du spiser. Du kan oppleve oppkast, magesmerter, diaré, feber og delirium fra denne forgiftningen, som ofte vises 8 til 10 timer etter inntak. Søk øyeblikkelig medisinsk hjelp.
