Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images
- Totalt: 3 timer 50 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 3 timer og 30 minutter
- Utbytte: 1 brød (6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 295 | kalorier |
| 14g | fett |
| 37g | karbohydrater |
| 6g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 brød (6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 295 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 14g | 18% |
| Mettet fett 7g | 33% |
| Kolesterol 25 mg | 8% |
| Natrium 517 mg | 22% |
| Totalt karbohydrat 37g | 14% |
| Kostholdsfibre 4g | 1. 3% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 119 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Legg til dette næringsrike quinoa havregrynbrødet i samlingen din med brødmaskinoppskrifter. Kombinasjonen av quinoa - et proteinrikt korn - havre, hvete og brødmel, karnemelk og honning gir et deilig, sunt brød med en nøtteaktig smak og seig konsistens.
Rå quinoa-korn må tilberedes før du legger dem til brøddeigen, eller du kan erstatte quinoa-flak (en bearbeidet form av quinoa ment å bli spist som varm frokostblanding som ligner havregryn) for den kokte quinoaen og eliminere det ekstra trinnet.
ingredienser
- 1/3 kopp ukokt quinoa, eller 1/2 kopp quinoa flak
- 2/3 kopp vann (til matlaging av quinoakorn)
- 1 kopp karnemelk
- 1 ts salt
- 1 ss sukker
- 1 ss honning
- 4 ss (1/2 pinne) usaltet smør
- 1/2 kopp hurtigkokende havre
- 1/2 kopp fullkornsmel
- 1 1/2 dl brødmel
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Til en kasserolle, tilsett quinoaen og dekk den med vannet. (Hvis du bruker quinoa-flak i stedet for rå quinoa, hopp over dette trinnet). Kok opp og la koke i 5 minutter, tildekket. Slå av varmen og la quinoa sitte, dekket, i 10 minutter.
Sjekk brødmaskinens instruksjoner for riktig rekkefølge for å tilsette ingrediensene. Tilsett alle de resterende ingrediensene i brødmaskinen, inkludert kokte quinoa (eller quinoa-flak).
Programmer maskinen for en fullkornbrød og stek.
La brødet avkjøles i 15 minutter før du skjærer i skiver.
Skiver, server og nyt!
Tips
Det er viktig at du er kjent med hvordan brødmaskinen din fungerer før du dykker i en oppskrift. Sjekk for å se maskinens kapasitet; noen lager 1 pund brød mens andre lager 1 1 / 2- til 2 pund brød, så når du lager en ny oppskrift, kan det være lurt å sammenligne med målingene til en oppskrift du er kjent med for å forsikre deg om at maskinen din kan takle den. Det er også spesifikasjoner når du legger til ingrediensene; Noen maskiner krever å legge til de våte ingrediensene først, mens andre krever det tørre.
Quinoa-brød er et tett brød du kan glede deg over med dine favorittpålegg som nøttesmør, smør, syltetøy, gelé, kremost, chutney og mer. Du kan også servere skiver til supper og gryteretter.
Oppbevar brødet i en lufttett pose ved romtemperatur for å holde det friskt. Den skal vare i 3 dager ved romtemperatur, ytterligere 2 dager hvis den er nedkjølt. Overvåk den for enhver form som utvikler seg og kast den når du ser mugg. Du kan også fryse brødet, forseglet i en lufttett pose, i flere uker.
Oppskriftstagger:
- quinoa
- brunsj
- amerikansk
- falle
