Fotosearch / Getty Images
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 341 | kalorier |
| 19g | fett |
| 35g | karbohydrater |
| 11g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 341 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 19g | 24% |
| Mettet fett 3g | 1. 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 64 mg | 3% |
| Totalt karbohydrat 35g | 1. 3% |
| Kostholdsfibre 11g | 41% |
| Protein 11g | |
| Kalsium 119 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Sartheles-sider (på gresk: σαρδέλες ριγανάτες, uttalt sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) er en favoritt rett over hele Hellas og hender det å være en enkel å lage. Oppskriften krever friske sardiner, hvitløk, oregano, sitronsaft, olivenolje, salt og pepper. Den vanskeligste delen av denne oppskriften kan være å finne ferske sardiner - dessverre vil hermetikk bare ikke smake det samme. Og når du har fått noen ferske sardiner, må du spise dem samme dag - de fryser ikke godt og vil råtne raskt.
Hellas har den nest største kystlinjen i Europa, så naturlig nok er en viktig del av kjøkkenet deres fisk - og sardiner er et populært utvalg. Sardiner trekkes fra havet, tilberedt med ferske, men minimale ingredienser, og serveres deretter som en forrett eller lett hovedrett. Å bruke gresk oregano gjør denne oppskriften virkelig ekte. Server når du har venner på en varm sommerkveld - sartheles-sider vil til og med glede sardineskeptikerne og imponere gjestene dine.
ingredienser
- 2 til 2 1/2 pund friske sardiner
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ss rigani (gresk oregano), mer eller mindre etter smak
- 5 til 6 fedd hvitløk, tynt skiver
- 1/2 kopp olivenolje
- 1/2 kopp ferskpresset sitronsaft
- 1/2 kopp vann
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 355 F / 180 C.
Fjern vekter og tarmer fra sardinene, og la hodene være intakte.
Legg sardiner i en stekepanne og topp med alle resterende ingredienser, bruk salt, pepper og oregano etter smak (ikke skimp), strø jevnt over.
Stek i ca 45 minutter til fisken er gylden og huden er sprø.
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- fisk
- forrett
- gresk
- parti
