Juanmonino / E + / Getty Images
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: (6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 138 | kalorier |
| 1g | fett |
| 29g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: (6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 138 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 2% |
| Mettet fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 3 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 29g | 11% |
| Kostholdsfibre 2g | 9% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 58 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Maistortillas lages med bare 2 ingredienser: maismel (masa harina) og vann. Alt du trenger er en god tung nonstick- eller krydret stekepanne og en tortillapresse.
Jeg har laget disse tortillaene flere ganger, og de er lik eller bedre enn ferdige. De lager også deilige tortillachips!
Takk til Judy Howle for at hun delte oppskriften sin og tips for å lage perfekte hjemmelagde mais tortillas.
ingredienser
- 2 dl øyeblikkelig maismel (masa harina)
- 1 1/3 kopper varmt vann
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Varm takke (helst stokk eller krydret jern) over middels varme og ha det klart.
Bland maismel og varmt vann til en myk deig.
Klyp av biter og form til glatte baller med håndflatene. Hold gjenværende deig dekket med en fuktig klut for å forhindre tørking.
Åpne tortillapressen og legg en plastisk sandwichpose på den nederste halvdelen.
Legg deigkulen på plasten, litt utenfor midten, mot pressens hengsel.
Plasser en annen sandwichpose på toppen av ballen og flat litt med hånden.
Lukk pressen godt, og åpne deretter.
Fukt hendene med litt vann og skrell toppposen av tortillaen.
Løft så den nederste plastposen med tortillaen fortsatt på. Overfør tortillaen, med deigsiden ned, til den fuktede hånden.
Skrell posen forsiktig av deigen med din frie hånd.
Legg tortillaen på den varme takken, og kok den bare en gang, som en pannekake. Dette bør ta omtrent 2 minutter.
Når du er ferdig, bruk i din favoritt taco-oppskrift og kos deg!
Tips
- Hvis deigen er tykk og kornet, kan det være behov for litt mer vann. Hvis den fester seg til plasten eller hånden din, er den for våt og litt mer mel kan tilsettes. Hold alltid hendene fuktige med vann når du håndterer deigen.
Du kommer kanskje også til å like
Oppskriftstagger:
- korn
- mais tortilla
- forrett
- meksikansk
