LeeAnnWhite / Getty Images
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: Serverer 4
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 246 | kalorier |
| 17g | fett |
| 17g | karbohydrater |
| 10g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 246 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 17g | 21% |
| Mettet fett 6g | 30% |
| Kolesterol 31 mg | 10% |
| Natrium 331 mg | 14% |
| Totalt karbohydrat 17g | 6% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 90 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Brussel spirer går fra mye ondartet til sofistikert med denne oppskriften på strimlet rosenkål og røkt bacon. Rosenkåloppskriften er så rask og enkel å gjøre, og selv de som påstår at de ikke liker grønnsaken, vil bli overrasket over hvor deilig dette er.
ingredienser
- 1/2 kilos rosenkål (trimmet og ytre blader fjernet)
- 1 ss olivenolje
- 1 gram / 28 gram smør
- 2 sjalottløk (finhakket)
- 1 fedd hvitløk (knust)
- 2 unser / 55 gram pancetta (eller røkt baconbiter)
- salt etter smak
- svart pepper etter smak
- 1 ss ristede pinjekjerner
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Strimle rosenkålene med en skarp kniv eller i en foodprosessor.
Varm oljen og smøret i en stor stekepanne (ikke overopphetes ellers vil hvitløken brenne). Tilsett sjalottløk og stek i 2 minutter, tilsett hvitløksrør og kok i ytterligere et minutt. Til slutt tilsett baconbitene eller Pancetta-røren og la koke i et minutt til.
Tilsett strimlet rosenkål og kok i 5 - 10 minutter til bladene er gjennomstekt. De skal være litt faste, ikke for myke. Smak til med salt og pepper, tilsett pinjekjerner hvis du bruker og server.
Oppskriftstagger:
- Rosenkål
- sidefat
- british
- bokse dag
