enviromantic / Getty Images
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 1 pund (16 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 108 | kalorier |
| 3g | fett |
| 22g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 pund (16 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 108 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mettet fett 2g | 12% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Sodium 52 mg | 2% |
| Totalt karbohydrat 22g | 8% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 4 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Kokosnøtt sprø er en rik, velsmakende sprø oppskrift med masse smak fra strimlet kokosnøtt. Hvis du trodde sprøtt måtte inkludere peanøtter eller andre nøtter, må du prøve denne kokosnøttvariasjonen. Den er fantastisk dyppet i sjokolade, spist vanlig eller knust og brukt på toppen av kokosnøttkremkake eller andre desserter.
ingredienser
- 1/2 kopp vann
- 1/2 kopp lett maisirup
- 1 kopp sukker
- 1 ts usaltet smør
- 1/2 ts salt
- 1 1/2 kopp makulert usøtet kokosnøtt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/2 ts natron
Trinn for å gjøre det
Forbered en stekeplate ved å fôre den med aluminiumsfolie og sprøyt folien med ikke-pinnende kokespray. Sett av til nå.
I en middels kjele kombiner du vannet, mais sirup, sukker, smør og salt over middels høy varme. Rør til sukker og smør er oppløst, og sett deretter inn et godterietermometer.
Kok godteriet uten å røre til det når 240 F / 115 C på termometeret. En gang ved 240 F, tilsett den usøtede kokosnøtten og rør den inn i godteriet.
Når kokosnøtten er tilsatt, må du være veldig årvåken og røre i godteriet ofte for å forhindre at den brenner. Det vil være tykkere og vanskeligere å røre og kan klumpe seg rundt termometeret. Kokosnøtten vil begynne å mørkne og hele godteriet vil bli brunere og ha en velsmakende aroma, men med hyppig omrøring skal det ikke bli svart eller brenne.
Kok godteriet til det leser 290 F / 143 C på godterietermometeret.
En gang ved 290 F, fjern kjelen fra varmen umiddelbart og rør inn vaniljeekstrakt og natron. Når natron tilsettes, vil godteriet begynne å løsne og skumme opp.
Hell godteriet på den folieformede bakeplaten og bruk en forskjøvet slikkepott til å spre det til et veldig, veldig tynt lag. Dette godteriet er bedre jo tynnere det er, så prøv å få det så tynt som mulig.
Når den har begynt å stille seg, men fremdeles er fleksibel, bruker du hendene forsiktig for å trekke den tynnere, slik du vil strekke peanøtt sprøtt.
La kokosnøtten sprø avkjøle helt. Når den er kjølig, bryter du den i små biter. Hvis du vil, kan du smøre sjokolade på den sprø før du bryter den, eller dyppe individuelle biter i sjokolade.
Tips
- Kokosnøtt sprøtt kan oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil to uker.
Oppskriftstagger:
- kokosnøtt
- amerikansk
- jul
- sukkertøy
