Janet Hudson / Getty Images
- Totalt: 7 timer og 30 minutter
- Forberedelse: 6 timer
- Kok: 90 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 580 | kalorier |
| 1g | fett |
| 135g | karbohydrater |
| 12g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 580 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mettet fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 589 mg | 26% |
| Totalt karbohydrat 135g | 49% |
| Kostholdsfibre 11g | 38% |
| Protein 12g | |
| Kalsium 96 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Søt azuki bønne pasta brukes i forskjellige japanske søtsaker. Dette er en type anko som kalles tsubu-an . Tsubu-an inneholder skinn av azuki-bønner.
ingredienser
- 1/2 pund eller 1 1/3 kopp azuki bønner
- 2 kopp japansk Johakuto (hvitt sukker), eller 1 1/4 kopp kornsukker (juster søtheten etter ønske)
- 1 ts salt (juster mengden salt etter ønske)
Trinn for å gjøre det
Ha azuki-bønner i en dyp gryte og hell nok vann til å dekke dem.
Bløtlegg azuki i en halv dag eller over natten.
Sett gryten på høy varme og kok opp.
Skru ned varmen til medium og la azuki småkoke i omtrent 10 minutter.
Tøm i et dørslag.
Legg azuki-bønnene tilbake i gryten og tilsett omtrent fire kopper vann.
Kok opp på høy varme.
Skru ned varmen til lavt og la azuki-bønner småkoke i omtrent en time eller til det er mykt.
Tøm væsken forsiktig fra gryten.
Tilsett sukker og salt etter din smak og rør azuki.
Surr azuki videre til det blir ønsket tykkelse.
Stopp varmen.
Oppskriftstagger:
- bønner
- dessert
- asiatisk
- bursdager
