Leah Maroney
Brownies, klassifisert som en bar cookie, kommer i to teksturer: uhyggelig eller kakeaktig. Fudge brownie-oppskrifter støter opp sjokolademengden og smørmengdene mens du lar ut surdeigredienser for et tett og søt resultat. Luftigere kake brownies er avhengig av kremet smør og sukker, en høyere andel mel og en lett hånd med mikseren. Men uansett om du er fan av fudgen eller foretrekker å ha kaken, kan disse tipsene og serveringsforslagene hjelpe deg med å bake, servere og bevare en bedre brownie.
Tips for baking og lagring av brownies
- Brownies steker best i ubelagte metallpanner som aluminium, vanligvis 8x8-tommers størrelse, selv om du bør følge oppskriftsinstruksjonene. Bruk av mørke og ikke-pinnede metallpanner, keramiske eller glasspanner krever vanligvis at du reduserer steketiden. Skuff pannen med pergamentpapir eller aluminiumsfolie for å forhindre brownies fra å feste seg og for å gjøre en opprydning smurt. Smør bare pergamentet eller folien på bunnen. av pannen slik at brownies kan klatre på sidene av pannen når de stiger.
