LauriPatterson / Getty Images
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 1475 | kalorier |
| 131g | fett |
| 45g | karbohydrater |
| 33g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 1475 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 131g | 168% |
| Mettet fett 16g | 81% |
| Kolesterol 120 mg | 40% |
| Sodium 720 mg | 31% |
| Totalt karbohydrat 45g | 16% |
| Kostholdsfibre 4g | 1. 3% |
| Protein 33g | |
| Kalsium 237 mg | 18% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Kroketter er en klassisk stekt rett som kan inneholde poteter, kjøtt eller sjømat. Denne versjonen ligner en krabbekake, men er laget med hermetisert tunfisk og stekt i den gjenkjennelige krokettformen. Du kan bytte tunfisk etter hermetisert laks hvis ønskelig, bare glem ikke å fjerne noen bein og tømme fisken først.
Disse tunkrokettene kan blandes opp i forkant, siden de trenger å sitte i kjøleskapet i minst et par timer før du steker. Tilbered alt kvelden før eller den morgenen og stikk blandingen i kjøleskapet. Når det er tid for å spise, er alt du trenger å gjøre å lage krokettene og steke dem.
Dobbelt denne oppskriften hvis du mater et publikum. Kroketter lager en god festmat siden de kan forhåndsbestilles på forhånd og stekes før gjestene ankommer. Bare sørg for at blandingen har lenge nok i kjøleskapet før du former og steker, siden de vil falle fra hverandre i stekepannen hvis de ikke er ordentlig avkjølt. Server med tartarsaus eller en annen saus du ønsker.
Hvis du serverer disse som en hovedrett til lunsj eller middag, server du med ferske erter og potetmos eller potetsalat.
ingredienser
- 3 ss smør
- 1/2 kopp løk (finhakket)
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- 1/4 kopp mel
- 1/4 ts salt
- 1/8 ts pepper
- 1/8 ts paprika
- 1 kopp helmelk
- 1 (12 ounce) kan tenne tunfisk (eller 2 6 ounce bokser, tappet)
- 2/3 kopp tørre brødsmuler
- 1 egg
- 1 ss vann
- 2 kopper vegetabilsk olje (til steking)
- Valgfritt: Tartarsaus, til servering
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Smelt smøret i en middels kjele over middels varme. Sikt løken og hvitløken til de er møre. Tilsett mel, salt, pepper og paprika, og la koke under omrøring til blandingen bobler. Stek og rør i 2 minutter.
Tilsett melken, og la den koke under omrøring med en visp til sausen tykner og bobler. Tilsett den drenerte tunfisken og bland forsiktig, men grundig med en skje.
Ha tunfiskblandingen i en middels bolle, dekk til og kjøle ned i minst tre timer eller over natten.
Når du er klar til å spise, må du fukte hendene med litt vann og form tunfiskblandingen til 8 ovale karbonader.
Pisk egget med 1 ss vann i en grunne tallerken. Legg brødsmulene til et annet grunt fat.
Strøk en krokett med de tørre brødsmulene, og dypp deretter i eggeblandingen. Legg tilbake i brødsmulingsblandingen og belegg igjen. Gjenta med alle krokettene.
I en tung, dyp stekepanne, varm vegetabilsk olje til 350 F.
Legg krokettene forsiktig inn i den varme oljen ved hjelp av en edderkopp eller en slikkepott og stek krokettene i 2 minutter på hver side til de er gyldenbrune.
Tøm tunkrokettene på papirhåndklær i et par minutter. Serveres varmt med tartarsaus, sennep, rømme eller ketchup for å dyppe.
Oppskriftstagger:
- tunfisk
- forrett
- sør-
- familiemiddag
