Granen
Blir det konjakk, rom eller whisky i eggnuten din i år? Alle er vanlige brennevin til eggnog, men hva er best? Jeg satte dette spørsmålet på prøve, lagde et glass eggnog ved å bruke hver av de tre og smake dem side om side.
Konklusjonen vår er at selv om hver har sin egen profil og er fin i seg selv, er konjakk det beste. Det er vår personlige smak og konjakk er sannsynligvis den mest tradisjonelle eggnogbasen - rom er der oppe og det er noen århundrer som støtter meg.
Illustrasjon: Madelyn Goodnight. © Granen, 2019
Brandy Eggnog
Til konjakk eggnoggen brukte vi Korbel VS og det var en perfekt balansert drink. Denne eggnuten hadde en fin sødme i hver slur, som parret beundringsverdig med den kremete eggbasen. Den har en fengende, livlig smak med mer dybde enn de andre og en fin, varm konjakknot som ikke gjemmer seg bak eggnuten, og den ble heller ikke uttalt. Denne eggnuten er nesten blomster og en virkelig glede å drikke. Du kan til og med si at det kan snu enhver anti-eggnog person.
Rum Eggnog
Mount Gay Eclipse var den valgte romen for rogn eggnoggen, og den var rett bak konjakk etter vår personlige preferanse. Likevel, i en side-ved-side-sammenligning med konjakken, falt rumen litt for mye i bakgrunnen. Det var nesten til et poeng av å være umerkelig. Mens rumen var veldig subtil, var den litt mer uttalt på baksiden. Totalt sett var eggnogen velsmakende og bare søt nok slik at du kunne smake at det var noe utover den kremete eggblandingen.
Whisky Eggnog
Opprinnelig var ikke whisky eggnog det jeg håpet på. For denne smakstesten hadde vi brukt Jim Beam Black Label, som var den eneste ikke-skotsk whiskyen i barens lager for øyeblikket. Det var absolutt en interessant eggnog og smaken var fengende med det første, deretter gikk nyheten av.
Uvillig til å slippe whisky av kroken fordi det er potensial her, gjorde vi senere en annen eggnog smakstest. I denne omgangen puttet vi opp det originale brandy- og romvalget mot både det søtere bourbonet fra Maker's Mark og den krydret rug-whiskyen som er High West Double Rye.
Whisky, uansett hvilken stil, gjør den mest smaksrike eggnøtten da profilen bare spretter ut av drikken. Maker's Mark-profilen førte til en eggnog som er mer i tråd med konjakk, den la rett og slett til at whisky sparket til eggnuten. Det er ganske velsmakende og jeg ville ikke nøle med å lage dette igjen.
Rogeviskyen viste seg å være like imponerende, men på en annen måte. Her sprang de krydret rugnotene ut av eggnøtten og pirret tungen. Det var fantastisk og en veldig interessant smaksopplevelse, selv om det ikke er en to-runde drink. Den ene var nok for kvelden.
Hvilken brennevin vil du velge til din eggnog?
Som nevnt er dette et spørsmål om personlig smak, og eggnog generelt. Hvilken ånd du foretrekker, faller kanskje ikke på linje med min. Forhåpentligvis gir dette deg imidlertid et godt utgangspunkt for hvor du kan dra med dine egne eggnogeventyr.
Gjør en smakstest selv: velg to eller tre brennevin og en enkel eggnog-oppskrift.
Noen tips for å hjelpe deg:
- Sørg for å ta med konjakk i smaken. Det er som kontrollluten til gruppen, og du vil bli overrasket over hvor bra den fungerer. Hold deg unna hvite og krydret roms. Velg en gull- eller alderen rom i stedet for de to andre stilene er enten for lette eller for krydret til en god eggnog. Prøv minst to stiler whisky. Husk at whiskyer varierer veldig fra en stil til en, og til og med innenfor hver stil (spesielt med bourbon). Din erfaring kan etterligne min egen der du er skuffet over en whisky, men fascinert av en annen. Ikke utelukk en tequila. Seriøst, som vi har sett på Texas farm nog, kan dette virkelig fungere. Mens den oppskriften har litt sherry til sikkerhetskopiering, gi tequila en sjanse i en standard eggnog-oppskrift. Denne åndens jordiske fungerer overraskende bra, selv om du vil velge enten en añejo eller reposado tequila. De fleste eggnog-oppskrifter kan fungere med en av de tre vanlige ånder. Når du oppdager din personlige preferanse, kan du prøve den i en ny eggnog-oppskrift sammen med brennevin oppskriften anbefaler.
Det viktigste er å ha det moro med eggnog-smakstesten din. Det er ikke et dårlig eksperiment å ta del i, så ta noen få kjærlige venner og rist dem opp!
12 deilige eggnog-oppskrifter for å nyte denne julen
