Philippe / Getty Images
Flere steder over hele verden har fredag kveld vært den tradisjonelle natten for å spise fisk. Dette stammer tilbake til religion. Fredagens faste er en kristen praksis med å avstå fra dyrekjøtt på fredager i de romersk-katolske, østortodokse, anglikanske og metodistkirkene.
Tradisjonelt avsto etterfølgere av troen å spise rødt kjøtt på fredager som en del av en bot for å markere dagen for Kristi død. Dette ble strengt fulgt. På 1950-tallet var for eksempel det vanlige kjøttfrie fredagsmåltidet makaroni og ost, tunfisknudler eller fiskestokker.
I de senere år er kjøttavhold på alle fredager fortsatt den foretrukne praksisen blant mange katolikker - selv om overholdelse av denne regelen følges løst.
Gode nyheter om fisk fredager
Å spise fisk på en fredag er et godt tidspunkt i uken for å sikre at fisken din er fersk. Når været tillater det, vil båtene ha vært ute hele uken og forsyninger er vanligvis rikelig. Din lokale fiskehandler kan fortelle deg hva fisk er i sesongen, som fiskes bærekraftig og foreløpig ikke er truet av overfiske.
Akkurat som at slaktere av kvalitet ser ut til å forsvinne, virker det som om fiskehandlere synker. Med mindre du bruker dem, vil du absolutt miste dem. Supermarkedsfiskdisker, i det store og hele, kan ikke gi den samme mengden informasjon - som informasjon om bærekraft eller fangstdato - som en ekte fiskehandler antagelig kunne.
Spis bærekraftig fisk
En verden uten fisk er utenkelig, men verden kan ta turen i den retningen hvis ikke mennesker fisker nøye. Å være en ansvarlig fiskepleier kan være forvirrende og tidkrevende, men det er viktig å støtte den forsiktige, bærekraftige fiskeindustrien og gjøre en ekstra innsats for å spise fisk fra pålitelige kilder. Det er godt å vite hvilken fisk som er relativt rikelig og greit å spise og hvilke arter som er overfisket og hvilke du trenger å unngå.
Listene over bærekraftig fisk endres ofte etter hvert som bestander av individuell fisk vokser eller avtar. Hvis du ikke har tilgang til en pålitelig fiskehandler, er det pålitelig og tilgjengelig informasjon online hos Seafood Watch. Se på oppdaterte bærekraftige fiskelister før du handler. Disse bærekraftige fiskelistene blir opprettholdt av vitenskapsbaserte fiskeriforvaltningshunder som har bidratt til å etablere fangstgrenser, redusere bifangst og beskytte det marine habitatet. Disse vakthundgruppene hjelper havene å rebound og komme seg etter overfiske.
Alternativer for fiskedisk
I Storbritannia på en fredag kveld på kveldstid, vil du finne linjer med mennesker som snakket ut av fisk- og sponbutikker. Til tross for invasjonen av burgerkjedene, er fisk og chips et viktig stykke i Storbritannia - Storbritannias favoritt takeaway mat.
