Høy

Chocolate Peanut Butter Frokost Quinoa

1MoreCreative / Getty Images
Quinoa er ikke bare til middag lenger! Dette proteinrikt kornet er en perfekt erstatning for havregryn eller annet varmt frokostblanding. Ved å koke quinoaen i soyamelk blir den myk, kremet og mettende, og den er den ideelle basen for flere smaker som sjokolade og peanøttsmør. Med bare litt kakaopulver, peanøttsmør og lønnesirup, smaker denne quinoaen søtt uten alt tilsatt sukker.
Vegansk Quinoa frokostgrøt

Marta Greber / Getty Images

En annen måte å glede seg over quinoa på begynnelsen av dagen er denne tykke, varme frokostblandingen som er full av frukt og nøtter. Søtet med brunt sukker, kanel og vanilje, vil denne grøten tilfredsstille alle som liker havregryn til frokost — inkludert barna! Denne oppskriften krever jordbær, men legg gjerne til favorittfrukten din. Hvis du ikke bryr deg om nøtter, kan du la dem være ute, men de tilfører en fin knase og en ekstra dose protein.
Sjokoladebanan frokost Quinoa

Sjokoladebanan quinoa frokostbolle / Jbowers / Flickr

Ringer alle sjokoladeelskere! Nyt en skyldfri frokost med denne sjokoladede quinoaskålen smaksatt med sjokolademyyamelk og litt kakaopulver. Lønnesirupen gir et snev av sødme (men du kan også bruke agavesirup hvis du foretrekker det) og bananene gir tekstur og tilsatt næring. Barna dine vil tro at de spiser dessert til frokost.
Maple Cinnamon Breakfast Quinoa

Jen Grantham
Så nær smaken av øyeblikkelig havremel som du kan få, kan dette tilfredsstillende quinoa frokostblandingen bli en familiefavoritt. Det er en ideell frokost hvis du har rester av quinoa på hånden, eller du kan bruke quinoa-flak for en rask snuoperasjon. Maple kanel quinoa er deilig med rosiner, men legg gjerne til bær, epler eller annen frukt.
Spinat Tofu Scramble

Dan4th Nicholas / flickr / CC Av 2.0
Fullpakket med protein og vitaminer, er denne veganske eggerøre "parabolen" et herlig sittende frokostmåltid eller perfekt når du er brettet sammen. Tofu smuldres og tilsettes til sauterte tomater, hvitløk, sopp og spinat; soyasaus og sitronsaft avslutter retten til et snev av umami.
Spicy Tofu Scramble

Jason Lugo / Getty Images

Trenger du et lite spark for å sette i gang dagen? Denne tofu-krypten har litt krydder, samt noen interessante krydder for å vekke smaksløkene dine. Selv om det er flere ingredienser på listen, er denne oppskriften rask å sette sammen. Sauté løken og hvitløken, og tilsett deretter tofu, paprika, sopp, tomater, krydder og soyasaus og kok til grønnsakene er myke og tofu er litt stekt.
Curried Tofu Scramble With Spinach

Sohadiszno / Getty Images

Ta med smakene fra India til frokostbordet med denne sunne, veganske tofuskryten. Currypulver og gurkemeie gir en eksotisk vri på det som normalt vil være en standard veggie-kryptrett. Oppskriften er rask å lage, og blandingen av løk, hvitløk, tomater, spinat og smuldret tofu gjør dette til en næringsrik start på dagen.
Vegetarisk eggegryte

VeselovaElena / Getty Images

Frokostgryte med pølse er en favoritt til enhver tid, men ingen vil vite at denne eggegryten er laget med kjøttfri pølse. Begynn denne oppskriften kvelden før. Kok pølsen med løken og legg den deretter i en gryterett. Topp med brødskiver og dekk til med en egg- og melkeblanding. Dryss over ost, dekk til og kjøleskap. Nå er alt du trenger å gjøre om morgenen å bake! Resultatet er en pustete gyldenbrun gryterett fylt med smak.
Veganske eplepannekaker

Steve Cohen / Getty Images

Disse pannekakene gir et løft av protein mens de er super sunne. Soyamelken og silken tofu blandes med vegetabilsk forkortelse og tradisjonelle tørre pannekakeingredienser, sammen med hakket eple og pekannøtter, for å lage en røre som puffer opp i deilige pannekaker.
Tempeh og Potet Hash Browns

Stacy Spensley / Flickr / CC Etter 2.0

Tempeh er som tofus veldig fjerne kusine. De har veldig lite til felles når det kommer til smak og tekstur, men de deler begge et høyt proteininnhold, noe som gjør tempeh til den perfekte ingrediensen i denne frokosten hasj. Tempeh bringer mye næring til en enkel, hashbrun oppskrift; normalt omdannes tomme kalorier til en sunn start på dagen.
Hjemmelaget vegetarisk proteinshake

Ian Batchelor / Getty Images
Glem proteinpulver; denne proteinshaken bruker bønner til sitt proteinøkning. De er blandet med ananasjuice, jordbær-bananyoghurt, jordbær, honning, ingefær og muskatnøtt. Perfekt etter en treningsøkt eller bare for å starte motoren.
Blueberry Tofu smoothie

Andrea Parrish-Geyer / Flickr

Når blåbær blandes med silke tofu, banan, soyamelk og honning, er resultatet en tykk og kremet bærdrink som hele familien vil elske. Det er en flott pick-me-up på trøtte morgener!